相較於風格嚴謹、凡事追求完美細膩京都城，對大阪印象是個歡樂開朗、於食料上奔放多元城市。每回造訪大阪，餐廳擇選隨心所欲，排隊也好、訂不到位無妨，有得吃便吃、沒吃到下一家也輕鬆（再怎樣都有拉麵「神座」擋著）。【やきとり松里】...

別人喜歡，不一定是我喜歡。 傳說中【近藤】師傅擁有五十年料理炸物經驗，連年拿下米其林二星殊榮，於天婦羅屆幾乎是神一般存在。此回初訪，感覺竟然是「師傅，您累了嗎？」由日本訂位網站預約，「被迫」選擇最高級套餐，吃將下來卻是一...

【大手町 • 四季飯店 】 於2020年疫情嚴峻時開幕，雖然不知酒店如何挺過艱困時光；於2023年造訪東京時刻，倆人便義無反顧入宿嘗鮮了。在下對連鎖旅宿品牌並無忠誠度（苦笑），每抵達一個新城市，隨住隨喜。認真回想起來，特...

【海味】為東京都壽司名店，連年拿下米其林二星殊榮。初代店主【長野充靖】先生手藝非凡，直接延攬整票熱愛江戶前風格死忠鐵粉，日日滿座；可惜2015年不敵病魔，英年早逝。最厲害師傅絕對有本事培養出好徒弟，接連繼位主廚保住【海味...

那日春櫻開得燦爛，如夢似幻。一眾人兵分五路，同時聚集京都烏丸御池，為來自丹麥哥本哈根【Noma】團隊為期十周，於古都演繹的【Noma x Kyoto】。 【八寸】（五寸？) 兼具美感與細節，宛若走進春天花園。湯波帶著濃郁...

「東有昭和、西有草頭」，是在下於台北最熱愛、爬也要爬去吃的小酒館料理。【 昭和食堂】走和式風格、【 草頭西】則是歐洲創意。調味火候總是恰到好處，每道菜都美味到讓人忍不住瞇起眼睛沉吟「好好吃啊」。 【 草頭西】少少六個座位...

私訊訂位，刷臉入座；菜單如同虛設，超強團隊比來客還清楚個別欣喜口味。年輕時刻，要辨別對方是否情屬有意，幾項老套要點不外乎：上陽明山賞夜景、逛淡水老街、北海岸喝咖啡、以及吃大腕燒肉（笑）。 侍由當年大腕摘星團隊整合開業，連...

有馬溫泉為日本三大名泉之一；開湯超過千年，位於高槻斷層帶；深層海水因板塊移動，行經富含鐵質及其他礦物金屬冒出地面，接觸氧氣後秒變金褐色，被日本人神聖地稱作「金湯泉」；泡完後皮膚柔嫩至極，宛若水煮蛋。【有馬山叢 御所別墅】...