部落格

  • 日本 北海道 【 札幌 狸小路 鮨処 有馬 Arima 】 高級 壽司 料亭 美食 推薦 新鮮 滋味 米其林 一星 鮨處 ありま

    日本 北海道 【 札幌 狸小路 鮨処 有馬 Arima 】 高級 壽司 料亭 美食 推薦 新鮮 滋味 米其林 一星 鮨處 ありま

    大部份旅客造訪北海道,最先過夜入宿之處莫若大城札幌。

    距離上回造訪北海道超過十年之久。此回再訪,雖然宛若隔世;胃袋渴望卻因年齡見長更調升一級(金害)。行前遠端 emial 給入宿旅館一系列晚餐清單,前三名全部被打槍,所幸還能訂到地區著名壽司 鮨処 有馬 (ありま)】。生鮮料理道道名不見虛傳地美味,果然本地食材宛若母胎美女,無須多做裝扮便天生麗質

    主廚 有馬正隆 桑,生於北海道,長於北海道。一生懸命地為本地料理精進手藝。這可不,經驗論談起來,擇選魚貨、醃漬調料、握捏壽司,畢生終於一門學問、 身形胖胖的 師傅口味與手勁總是特別。

    另一伴先點了壺東洋美人。

    初次造訪,看著這缽滿備料便安心了起來。

    綜合章魚腳。生鮮的Q彈、熟切的甜嫩、搭上淡淡柑橘滷汁吸盤更是份驚喜口感。

    襟裳(えりも)生海螺及醃漬肝味。

    橙橘果凍下是亮燦燦金目鯛。

    梅干漬物。

    銀鱈西京燒。

    山藥泥 (大河芋) 蒸蟹肉黃杏子。

    新鮮飛魚卵。

    比目魚。

    肥甜蝦握。

    干貝漬握。

    新鮮北寄貝。甩開了炙燒。

    釧路鰊魚握。

    小壺清酒怎能夠?另一伴當然加點。【鮨処 有馬】選酒品項亦符合品味,微辛口居多,非常適合壽司料理。

    鎮店著名喜知次 。細刀片切,入口即化。

    海迴鮭魚熟成得富具層次。

    蟹肉膏黃握。濃郁口感併發。

    醬燒鰻魚。

    蝦頭味增湯。

    謝客綠抹茶。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook小蜜本心食旅Me Travel & Food 逛逛!不定期會有文章更新!

    【後記】 告知另一伴今年夫妻溫泉旅行仍然是造訪 九州 之後,聽見了一聲小嘆息。「你嘆那口是甚麼氣?」(家管在下眼神瞬間轉為銳利),「我 … 我以為 坐望林 那麼美,有馬壽司 拉麵一粒庵 都那麼好吃,妳今年還會再選北海道(抖聲)」。

    這就是了,能夠讓貪嘴人踏跡天涯、心心念念,無非就是美景與吃食。【鮨処 有馬】 師傅成長於國境北界北竜町,各式蝦蟹漁獲滋味刻印記憶心底;這世界上最騙不了人的,便是味蕾上的記憶。初回造訪,料理道道貌似簡樸,滋味卻層次富具,相信有馬師傅在漁獲備料上之用心,果真不負北海道壽司排行榜極上之最,米其林一星(推薦!)。

    個人不負責非業配評分

    用餐環境 : 9.1 / 10 位於鬧區狸小路附近,逛街兼吃美食。電梯一上,掛簾一開,板前七席、雅桌貳席,清靜幽雅,宛如隔世。

    服務 : 8.7 / 10 平日裡只接待日本客人傳統店家,對於不諳日文外地人皆有些許忙亂及不知所措。比手畫腳伊伊啊啊介紹也不是不介紹也不是的窘境對日本師傅而言實在很為失禮,但觀光客倆人卻覺得這才像番道地情趣(為什麼我還不去學日文?!)(囧)。

    餐食 : 9.0 / 10 造訪日本數年,另一伴目前為止內心壽司排行,最高榜竟然是【鮨処 有馬】(聽到時在下內心默默狂吼 : 所以我費心安排那些銀座高檔壽司都是在吃辛酸的嗎嗎嗎?!是!)。平心而論,以價格相較餐食,【鮨処 有馬】海味鮮甜、調料拿捏恰到止處,畫龍點睛,實在美味。最可惜沒能喫到烤白子與海膽,就當作下次造訪盼望罷。

    CP值 : 9.2 / 10 相較於東京銀座各家高譜擺顯江戶壽司料亭,【鮨処 有馬】更像鄉村巷弄滋味。晚餐 ¥12,400 十七貫料理實為佛心。怎能教人不愛恨

    【北海道行旅】

    日本【 二世谷 坐忘林 Zaborin Ryokan 】 次訪 露天雪見風呂附客室 高級旅宿推薦

    日本【二世谷 SHICUCHI 】 隱之旅宿 超精品 奢華 旅館 推薦

    日本 【二世谷 Park Hyatt Niseko Hanazono】滑雪 勝地 出房便是 滑雪場 五星級 旅館 推薦

    日本 【二世谷 • 昆布溫泉 • 鶴雅別墅 • 杢之抄】頂級連鎖溫泉旅館 MOKU No SHO

    日本【宏樂園 ‧ 小樽‧ 朝里川 】 露天雪見風呂和風復古旅宿

    日本【 坐忘林 Zaborin Ryokan 】 初訪 露天雪見 風呂附客室 高級旅宿推薦

    日本【札幌狸小路鮨 有馬 Arima】高級壽司料亭新鮮滋味米其林 一星ありま

    【頂級溫泉之宿】

    日本【 坐忘林 Zaborin Ryokan 】 露天雪見風呂附客室 高級旅宿推薦

    日本九州黑川溫泉【山荘 竹ふえ】小夜 白川秘境雪見溫泉

    日本九州黑川溫泉【月洸樹】林木蕭蕭月色為光

    日本九州鹿兒島【天空之森】一生必訪絕景究極旅宿

    日本奈良【Ando Hotel 奈良若草山】俯瞰古都千年風華

    ​ 更多有關京都美食旅宿 永遠的情人 • 京都

    ​ 更多有關日本美食 甚麼都馬好好吃 & 關東 甚麼都馬好好吃

    更多有關日本住宿 頂級旅館の宿 & 頂級溫泉 露天風呂の宿 & 頂級溫泉 露天風呂の宿 九州

    【鮨処 有馬】

    地址 : 北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F

    電話 : +81 11-215-0998

    網站 : https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000457/

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 台灣 宜蘭 【 晶泉丰旅 • 礁溪 三燔 】 泉音 套房 一泊二食 台北 近郊 泡湯 吃鍋 好去處 WellSpring by Silks

    台灣 宜蘭 【 晶泉丰旅 • 礁溪 三燔 】 泉音 套房 一泊二食 台北 近郊 泡湯 吃鍋 好去處 WellSpring by Silks

    節序只要入了冬,在下便思念起泡溫泉。強迫症人歷年入冬泡溫泉,皆選擇遠飛日本,貪圖的不外乎那露天風呂附客室以及滿桌擺的日式懷石。

    此回,因友人於社群網站上貼出結婚周年礁溪小旅行,倆人才注意到了台北近郊也可以有稍稍媲美日本的溫泉旅宿。撿了個氣溫預報偏低寒平日,另一伴預訂了旅館提供一泊二食特惠專案;外加當場得知觀光局有一千元宜蘭旅遊補助(2019年初),更令人喜出望外(完全貪小便宜嘴臉啊)(笑)。

    此回入宿的是【泉音套房】,室內空間約20坪,為館中最大房型(最多可入宿四人)。

    【晶泉丰旅】位於礁溪市中心,由礁溪火車站步行距離約莫五分鐘。此回倆人於平日閒散出遊,由台北市中心自行驅車,過個雪隧毋須一個鐘頭便已順利抵達。

    外觀以木條紋呈現,貌若和式蟲籠簾造型,營造出一種隱蔽幽微情緒。

    小小櫃台立於大門左側,裝潢交織著和式風格及現代感,挑高大廳讓人一入內裡便感受放鬆空間。

    接著服務人員引領倆人於交誼廳就坐。【晶泉丰旅】Check-in 採一對一專屬服務制,來客無須久站櫃檯排隊等候,館方人員會將表格及入宿確認單交託手中。這在某些超五星旅館才會提供的服務,令倆人對【晶泉丰旅】第一印象特別深刻。

    等候 Check-in 時間,還可由一旁吧檯取用些小點心、咖啡或者檸檬水(幾分鐘前在路口轉角 Starbucks 咖啡是買辛酸的)。

    領取房卡後便直接入房整理一番,【晶泉丰旅】通往入宿樓層電梯需要房卡認證,安全感很是足夠。走廊簡約石灰地磚與木版條設計更增添一份優雅靜謐,心也跟著沉澱了下來。

    此回入宿館內最大房型919號【泉音套房】,居處邊間,入宿時期更顯安靜。

    房內充滿各種優雅擺飾,怡人靜息。

    單純小巧客廳,沙發、茶几、凳子,搭著一盞落地燈籠;沒有過分鋪張,反而顯得落落大方。

    諾大雙更衣空間,是期望來客可以住得長長久久罷

    各式咖啡茶飲準備很是妥貼。

    Mini Bar 內飲料任喝任飲。

    衛浴處除了標準雙洗手檯之外,衛廁與洗沐皆乾溼分離。

    能夠大氣擁有雙洗手槽房型才能算得上選旅宿啊

    洗手巾、牙刷、刮鬍刀、綁髮浴帽等洗沐用品一概無缺。

    免治衛廁。

    沐浴間。

    提供的是晶華集團旗下專用、本土品牌【沐蘭】洗浴用品。

    臥床面對連結的是整套影音系統以及穿衣櫃和衛浴間。

    每張床上都放置了大小浴衣兩件。

    可調整式床頭讀書燈。

    十境詩集,供來客於夜裡悉心品讀。

    雖身處寂寥,也不能忘卻凡塵世俗 之 晶華精品讀本(笑)。

    透著竹木圍起蔭蔭颯陽,房內這半露天風呂附之冷熱雙泉則讓肌膚做足了美體毛孔收縮。

    電梯抵達樓層頂端映入眼臉、又添一番風景。

    【晶泉丰旅】頂樓備有天空泳池、溫泉浴池、與溫泉澡池。全都是要著穿泳衣戴泳帽的,在下拍拍照就此放棄;夏日時節裡,家長帶小孩子來玩水,不知道會有多麼開心。

    更衣室裡各式浴巾沖澡用品亦俱個齊全。

    好奇心驅使,踱步來倒了隔鄰偏親子別館【捷•絲旅】。充滿童趣空間,看著更適合親子入宿。

    地下層樓附設大眾男女別湯(女性澡堂需要密碼方得進入,安全有保障。)

    浴巾仔細排疊妥當。

    乳液及個人衛生吹髮用品也擺放得整整齊齊。

    仿日式公共沐浴間。

    溫軟大眾浴池與小冷泉。

    五點至六點於 Lobby 備有 Happy Hour 梅酒紅白酒任喝之時段;喝了個半微醺,晚餐期間,倆人來到餐廳層樓【三燔 • 礁溪】。嘗過晶華酒店【三燔 • 本家】多回,印象很不錯。此次雖因旅宿配套專案而來,冬日裡能夠盡享熱呼呼上桌火鍋,內心亦充滿期待。

    接待入門處燈光花朵甚為典雅。

    餐館一隅。

    為其方便,餐廳使用的是卡式瓦斯爐。

    沙拉吧則可無限享用。

    充斥滿滿菜蔬鍋底,養顏少不了纖維質

    兩人點了牛小排及活龍蝦之海陸雙全套餐。

    整隻海龍蝦(現殺非冷凍,上桌時蝦腳還在亂扭)、大支鮮干貝以及蛤蠣、魚片,誠意十足。

    龍蝦膏肉再為湯底加了份鮮甜。

    飯後還有各式 Haagen Dazs 冰淇淋任君享用。

    今夜之精神食糧(笑)。

    忝著個大肚腩,回房裡稍歇一下,開始享受夜泡樂趣。素日裡迷戀日本開揚闊海露天風呂附客室的倆人,此回於礁溪,隔著木竹重重,竟也感受到夜半水泉中那絲溫軟細膩。

    早餐。貓頭鷹人在下照例地起不了身,就由另一伴拿著傻瓜相機隨手拍下【晶泉丰旅】聞名四方客房早點。

    除了牛奶豆漿等各式飲品,【晶泉丰旅】中規中矩地提供了咖啡以及各式茶包。除卻咖啡機可製造出的Espresso,一旁溫熱之牛奶,拿來製作拿鐵或者奶茶等,更能滿足來客需求。

    西式穀米佐酸奶優葛。

    各式沙拉水果類品。

    炸雞塊、鮮炒高麗菜、九層塔醬汁燉南瓜等中式菜肴亦備了個齊全。

    可頌牛角以及小餐包。

    馬鈴薯紅蘿蔔燉咖哩。

    日式炸蛋、煎小魚、香酥雞排等一樣也沒能少。

    芥末章魚、核桃芝麻小魚、滿滿的漬菜缽盤。

    青蔥牛肉洋蔥堡。

    更少不了的是台灣本土地瓜粥與肉鬆麵筋黑瓜漬物。滿足了胃,亦滿足了心。

    難以忘懷、夜泡之寧靜清雅。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    更多 台灣我的家 系列

    【後記】冬日裡熱衷泡溫泉倆人,總愛覓尋擁有露天風呂附客室秘境之湯。此回難得於家鄉內找著晶華酒店集團旗下品牌【晶泉丰旅】。雖不若日本某些溫泉旅館開揚寬闊,居處市中心,只能以竹林圍柵半遮半掩;但論及裝潢、意境、餐宴以及整體服務皆極為適切、高貴淡雅泰然自若。由台北市中心驅車前往、毋需一個鐘頭,喫頓暖呼呼活龍蝦火鍋,徹夜於客房內泡個溫暖滑嫩美人湯泉,實在舒暢非常。

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 卡達 航空 Qatar Airways Q Suite 商務艙 飛行紀錄【 香港 杜哈 Business Class QSuite】 史上 最 划算 把商務艙當成 頭等艙

    卡達 航空 Qatar Airways Q Suite 商務艙 飛行紀錄【 香港 杜哈 Business Class QSuite】 史上 最 划算 把商務艙當成 頭等艙

    卡達航空寫著寫著,都覺得自己快要變成官網小編了(笑)。

    原本不帶任何期望,卻意外搭乘到新型商務艙等 Q Suite ,實在讓人忍不住再度誠意推薦。

    平時長程旅行最欣喜搭乘國泰航空;此回透過友人好心道相報,以官網超值優惠預訂了年度行旅之卡達航空飛西班牙巴塞隆納班機(主婦再貪玩也需要為五斗米折腰),沒想到由香港飛杜哈這段竟然由最新機型 Q Suite 值勤,收到轉換機型通知時,快樂得幾乎要尖叫了起來

    官網中 Q Suite 整體Layout 如下圖,可以非常家庭式、也可以是商業行旅開會做簡報(根本災難🙈)。總之,設備等同其他航空公司之頭等艙,甚至更為 Flexible。(下圖取自官網)

    光是模擬圖片就很吸引人。(下圖取自官網)

    其實 Q-Suite 之 Layout 與傳統魚骨式全平躺商務艙座位比較起來,數量上並無減少太多。也許因其格局方整,反而節省了許多空間。

    趁客人尚未登機前,偷拍一下單人座。登機座位都是預定好了的,如若座位有來客,就會放上過夜包、鋪床軟墊等 Welcome On Board 之小物。

    陌生旅客或者商用旅客較為喜愛分離式座位。所有中控系統便置於內裡,既可保有隱私又不會太過疏離(跟老闆出差,我肯定會選這種座位然後中隔板拉得越高越好)(當然如果可以分開為單人座,相離千山萬水更為妥當啊 😅)。

    黏踢踢倆人組們會選擇這種你儂我儂,還可以一起看電影之我倆不分離座位。

    腿部空間很是足夠。坐定以後,身長163cm在下用力伸直雙腿才勉強能夠得著邊。

    拉上兩側扇門之後,完全成了私人包廂;另一伴直呼網咖也不過如此(在下沒去過網咖,顯示為一臉茫然)。

    吵架時候也有因應措施,可以把中間隔板拉到最高點,井水不犯河水。

    或者是雖不滿意但還能接受之老夫老妻你只要不搞鬼也不用裝甚麼恩愛了之中階隔板。

    螢幕很大,無須戴上眼鏡也能看清楚電影。粉紅香檳更是倒個綿綿不絕期,卡達航空供酒類之霸氣令酒鬼人在下相當佩服;杯子大、選好酒、斟到滿、有膽識按鈴的話還會一路斟到乘客害怕。

    更別說每人附贈一套來自倫敦品牌 White Company 純棉睡衣,讓整趟行旅完完全全放鬆舒適。

    除了遙控器用了很容易故障觸控式屏幕之外,座椅調整按鍵皆為手動模式,椅背角度、椅墊高度、與螢幕前後距離皆可依個人心喜調整。

    並且備有各型充電系統,確保手機及電子儀器皆連不會斷電。

    寬闊儲物箱。空中雜誌、降噪耳機、瓶裝水皆備妥於內,乘客還有許多空間可放進各式機艙需要之私人用品(在下放滿了面膜及各式保養品)。

    男女過夜包各一。內附保濕噴霧、乳液、唇膏、棉襪、耳塞和降噪眼罩。

    音響效果還算不錯。

    令人驚艷並海狗拍手之酒單,All you can drink。

    小小讀書燈。貌似不太起眼,機艙轉暗後,卻令人感覺柔和溫暖。

    蓬鬆抱枕與厚羊毛毯。

    Pommery Champagne,倒好倒滿。

    HOLLYWOOD 大片約莫都看過了,台灣區難得能夠播放的中國電影反倒令人驚艷。

    前菜,蝦仁鮭魚卵佐金箔黑松露。

    奶油花椰菜湯。(一旁還有中東風情小燈好可愛)

    紅燒牛肉芹菜青豆佐甜菜根。飛機餐而言,在下已相當滿意。肉汁緊鎖於內,表面嫩肩至到好處,不過不失。能在三萬英呎高空享受如此佳餚(?),著實沒甚麼好多抱怨的。

    香煎三文魚拌檸檬奶油醬黑椒小麥米。

    蘑菇義大利龍蝦餃。

    嫩汁酸瓜牛肉及雞肉漢堡,夜宵小食竟然比主餐還要美味

    約莫是商務艙屆最高等級還任喝酒款了。

    巧克力碎餅乾冰淇淋。

    吃吃喝喝幾輪之後,也該要是睡覺時間,貼心空服人員送上Godiva巧克力助眠(不會 Sugar High 嗎?🙄)。

    洗手間總是明亮乾淨。

    擺滿滿任乘客隨手取用牙膏牙刷刮鬍刀等盥洗用品。

    衛廁總是清潔溜溜並鋪好一層消毒坐墊讓人非常安心。

    擔心衛生安全的話還額外提供了酒精消毒棉紙,實在貼心。

    再度回到座位,空服人員早已鋪妥柔軟床墊與羊絨被毯。

    關上座椅兩側艙門,宛若 Twin Bed 空間。酒杯裡香檳永遠斟好斟滿,食物源源不絕。第一次搭飛機感覺多飛幾個小時都極甘願,實在是太過適切。

    由於時差關係,在空中睡睡醒醒;酒後容易肚餓,空服人員送來小點 Surf and Turf 竟然連吃了好幾盤。誰能夠於三萬英呎高空抗拒龍蝦肉與小羊排呢(笑)。

    【後記】久聞卡達航空 Q-Suite大名,羨慕不已。此般機型通常只飛大都會如紐約、倫敦、洛杉磯等等,此回有幸搭乘感覺真是幸運。

    Q-Suite 名為商務艙,其硬體以及服務卻幾乎是頭等艙級別。不但擁有極度私密空間,睡衣鋪床服務甚至酒單皆令人讚賞。唯一缺點應該就是需要在杜哈轉機了吧!毋需中停直飛幾個鐘頭真的沒關係的啊(笑)。把商務艙當作頭等艙之卡達航空,搭乘千遍也不厭倦;從踏入機艙那時刻,舒適行旅便已然開始。中東航空,把飛行當場豪華旅程。實在不可思議,。

    官網 : https://www.qatarairways.com/en-tw/homepage.html

    更多有關各家航空公司飛行經驗 亞洲 航空公司 & 歐洲 航空公司 & 中東 航空公司

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行新分享!

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 台灣 深山 【Villa R 】宜蘭 最 神祕 私宅 招待所

    台灣 深山 【Villa R 】宜蘭 最 神祕 私宅 招待所

    不知哪天開始,從不同朋友圈子內便聽聞地靈人傑的宜蘭,有個位於山頂頭、連Google Map都找不到的神祕私宅招待所。由於只用來接待親朋好友、並無對外開放,因此總是只聞其名無法身歷其境。

    此回盛逢友人生日,壽星認識私宅主人,特別邀請十幾好友共同入宿歡聚,也讓常常出國旅行,但回到台灣便鮮少出遊的城市鄉巴佬倆人參觀一下自己家鄉的風情如畫。

    而晚宴則是直接把海龍王宮殿搬上了桌。

    經過友人事先指點(因為GPS根本無法定位),車子經過一段上坡九彎十八拐,猶如登上馬丘比丘那段崖壁險路,沿途徑道狹小到對方會車都不知道該閃哪裡,坡路上還有保平安土地公廟,實在非常膽顫心驚,到底是甚麼 Villa 會建造在這詭異山頭之上?

    開車造訪當日,天公不作美。下起滂沱大雨連雨刷開到最強都無法退去眼前一片水霧,這一路開車上山可是步步驚心,見到穿著雨衣在步道邊緣行走登山客我都還會偷偷問另一伴「你有看到他們的腳嗎?」(沒膽個性可見一般)。

    所幸抵達時刻風雨漸小,雖然整座山頭仍微雨濛濛,卻充滿一份特別意境。被邀請造訪時以為只是個較為隱密些的民宿,沒想到服務設備一點兒也沒遜色於 Relais & Chateaux 水準。穿著黑襯衫長褲服務人員見倆人車輛停妥,撐著傘趨前迎接。大門開啟,玄關美麗花藝昂然接待起每位遠道造訪來客。

    山雨仍然微微飄著,私宅主人先帶我們參觀最頂層、可遙望龜山島的 Roof Top。晴空萬里的夜晚,抬起頭便可以輕鬆看得見千萬顆繁星。

    接著來到位於較低層樓、也是公共區域的室內交誼廳。終於開始肯露臉的陽光大片揮灑了進來。

    寬闊戶外區域完全是辦婚禮,或者做日光浴的最佳場所。

    陽光漸漸探出了頭,龜山島遠遠矗立海洋中央,找了一刻悠閒時光,安靜把自己包裹在搖椅上吹風,甚麼也不去想。寶島台灣,原來可以如此美麗。

    諾大交誼區,可眺望宜蘭海灣風景,以及輕鬆享用下午茶。

    趁著陽光溫暖的午後喝杯鮮榨果汁及手沖冰紅茶,悠然度日。

    服務人員端上切好的季節水果盤 和 充滿新鮮芋泥蛋糕給大家墊胃。

    懶臥於此,已然分不清吹拂過來的是海風還是森林芬多精。

    晚餐用畢之後,整群朋友個個捧了酒杯閒適散坐於此,聊天看夜景實在是悠哉得不得了。

    夕陽西下,泳池燈光便亮了起來,淺藍寶石顏色,盡顯一汪透涼氣氛。

    這些還不到壽星準備好的一半,今晚是想要多開懷?(笑)

    私宅主人原先就是愛上這片海灣,遂即買下此建物,再一點一滴,以自己行旅東南亞各地感受到的品味設計,修飾妝點整棟別墅內裝。

    樓梯間花藝以及擺設都經過精巧規劃。

    很喜歡每層樓轉角間,不同風格的燈飾以及裝擺,麋鹿標本帶著濃濃英格蘭風情。

    每個轉身都燦爛如春。

    正式晚宴用餐區由大理石材質地板搭配水晶垂墜燈飾,華麗而優雅。

    而通往主客廳樓梯改以法式水晶吊燈搭配原木條紋牆面,像是個引子,烘托出另一種低調奢華氛圍。

    步下樓梯,角落還擺放可愛草泥馬及穿著大衣的企鵝,剛從祕魯歸來,見到草泥馬真是很有親切感(笑)。

    地下室為主客廳。特別訂製灰白顏色錯落皮毛沙發以及成套配色地毯,雍容典雅充滿貴族雪茄館風格。

    還有一個私人KTV包廂供來客點歌歡唱。

    公共衛浴間內水晶墜燈、花飾、以及原木造型洗手檯,混合搭配後呈現出一種上海灘式東西合璧、頹廢而迷濛的氣氛。

    Villa 擁有住房六間。沿山崖而建,幾乎每間房皆擁有無敵海景,可入宿十二最多加至十四位賓客。私宅主人稍微帶大家參觀一圈之後,再進行一個入宿房間 搶孤 抽籤活動。六間房裝飾主題略有不同,這次特別挑選幾間印象深刻的來介紹。

    另一伴幸運地抽中我最喜愛的法式風格六號房。Villa 幾乎每個房型都以 Suite 方式來呈現,進門先是個漂亮的小客廳。

    轉角踏進主臥室。除了床邊一窗綠意盎然,衛浴沖涼空間巧妙地隱藏於床板之後。

    當然最令人心喜的莫過於這擁有雙面落地海景/夜景的浴缸了。早知泡浴之處絕麗如此,出發前我肯定備妥浴鹽、香芬、小鴨以及各式書籍。

    身為一名泡澡控,行旅中往往可以為了某家擁有漂亮浴缸的旅宿,不辭千里改動規劃行程。

    六號房雖然不是友人口中的籤王,但介紹參觀時,那可眺望一灣宜蘭海濱際線景色,早已令我深深著迷。

    泡浴時窗外景致如此,能不令人心曠神怡嗎?

    房間內雖然只有一套盥洗設備,配色一貫地顯得華麗飽滿。

    寬闊沖涼區。


    介紹其他房型前,容我穿插這頓此生吃過數一數二浮誇的海鮮晚宴。行前說是本地食材牛奶火鍋,當用餐區的幕簾一拉開,全部人都驚呼了出來。

    這,是把整個海龍宮都搬到餐桌上了罷。

    現撈肥大新鮮到可以直接生吃胭脂蝦數百隻,用筷子便可以輕鬆挑起活蝦蛄的也壯觀地滿出盤子外。

    牛奶鍋湯頭溫潤甜美,想是綜合了各式蔬菜與大骨費時熬製。其實餐飲間中,甜美雪花牛與松阪豬肉片也是源源不絕端上,但海龍王令人目瞪口呆的子孫們早已完全奪走所有光芒。

    只能說,這是一場膽固醇爆破地表的海產震撼教育啊。

    精采程度無須多加贅述。

    甜到不行的紅喉讓人整條整條下鍋。

    更不用提滿到溢出來的新鮮牡蠣與花枝章魚。

    已然分不清是大蚌或者蛤蠣的甲殼缽。

    當然少不了當地盛產三點螃蟹。

    介紹完超級浮誇海鮮晚宴,再回頭看看其他房型。

    籤王八號房,走日本和式風格,在雙人房中面積最大。擁有一窗綠意山景,沉靜穩重裝飾非常適合長輩入宿。

    睡床簡單而大器。

    還有一張復古竹榻可遙望窗外海景。極簡竹籠造型燈飾充滿濃濃峇里島風情。

    洗漱檯一貫地乾淨整潔。

    最令人驚豔的莫過於山景石砌澡缸。宛若來到最重視泡浴的日本旅館,放一池暖泉,便可溫柔整夜浪漫。

    可容納兩人共浴的沖涼區(好性感)和衛廁是獨立分開的。

    巧妙攬入位於角間,雙面皆可享受滿窗明媚綠意的陽光。

    再者來到可住四人的家庭房。主臥室連結著客廳、衛浴、日光浴區,再延伸至戶外一池內崁石磨足浴。

    喜 喜歡這扇竹草編製屏風,巧妙區隔出玄關與臥房,很有 東京 Park Hyatt Hotel風格。

    客廳一點兒也不小。

    可以延伸成雙人加床的陽光室。平日裡就當作私人用餐區來使用。

    這戶外足浴是不是很愜意呢?!

    而綠意盎然的戶外花灑沖涼區實在太浪漫了。

    其他(參觀得眼花撩亂)房型就容在下不將一一介紹。

    亞洲仕女風格為主題的燈飾總是令人眼前一亮。

    這也是我很喜愛的一間房型,躺在床上,整片延伸而開闊宜蘭美景盡入眼簾。

    房內還擺設金銀羊咩咩裝飾實在很吸引眼球。

    浴室外的芭蕉葉像是來到了峇厘島。

    Taiwan, Home my sweet home.

    早餐主要為水果及蘿蔔糕培根煎蛋,充滿在地風情。

    透早時刻友人們可是認真跳下水去玩黑天鵝和游泳了。(其實前晚像 High School 年代,胡鬧似地也把壽星丟進池裡夜游過了

    感謝 Villa 帶來的美好時光,各式景緻陳設布置美得令人驚艷,晚餐也讓熱愛嘗試各地美食倆人回味難忘。

    寶島台灣,還是有愛極家鄉人士,精心打造一方隱市之宿,讓造訪友人悠閒體悟福爾摩莎之美。

    宜蘭有許多特色 Villa,但這家目前仍屬私人住所性質,造訪宜蘭時不妨先參考 宜蘭縣政府公告的合法民宿 再行訂房,出遊才更有保障!

    歡迎大家有空來我的 Facebook 小蜜甜蜜蜜 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【台灣餐廳延伸閱讀】台灣我的家 之 吃飯皇帝大 系列 〈點我來看看〉

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 柬埔寨 吳哥窟 【 暹粒 吳哥 吃甚麼 】 美食 旅遊 Terrasse des Elephants / Mie Cafe Siem Reap Combodia 推薦 晚餐 餐廳

    柬埔寨 吳哥窟 【 暹粒 吳哥 吃甚麼 】 美食 旅遊 Terrasse des Elephants / Mie Cafe Siem Reap Combodia 推薦 晚餐 餐廳

    初訪吳哥窟,對其飲食習慣毫無概念。東南亞地區,最熟悉之飲食口味莫過於泰國。對於其他柬越寮緬食材風土皆一無所知。

    此回造訪吳哥窟,除了因為入宿離觀光夜市鬧區 Park Hyatt Siem Reap 僅幾步之遙,隨便走進家裝潢得富麗堂皇,貌似乾淨柬埔寨餐廳 Terrasse des Elephants 之外;第二夜特別預約了曾接受紐約時報、Lonely Planet 等各大旅遊時刊推薦過的 Mie Cafe。

    行旅在外,最擔驚受怕的莫過於腸胃不適,尤其造訪東南亞國家,水土不服情況輕易可見。此回與家妹小討厭在夜市區域悠悠晃晃,最後還是選擇了這家貌似(根本就是)誆騙觀光客,但看起來較為清潔乾淨的 Terrasse des Elephants (坐落在夜市盡頭,建築浮誇,非常醒目好找)。

    柬埔寨價格看起來很恐怖,但換算下來也不會超過美金$15,對於怕死倆人而言算是相當親民($13,000柬幣約莫$100台幣)。

    佈置很為得體。

    點了本地啤酒Angkor Beer、椰汁等,便隨附送上炸番薯芋片等餐前小點了。

    牆壁上來了隻可愛蜥蜴,好似 Jurassic Park 裡的小恐龍。

    首日造訪,習慣晚睡晚起之人午餐後搭機便已去了半條命(!)。姊妹倆人貪懶,便隨意點了鮮蝦套餐與烤雞套餐。

    Menu上望著,有米飯、有沙拉、有蛋、有炒菜蔬盤、有湯品、有主食看起來很划算,沒想到最終是以便當(?)自助餐盤(?)型式呈現。所幸整體滋味中規中矩還算美味😊。

    餐後甜點則類似娘惹糕。

    或是芒果搭配糯米磁。

    最末上了杯熱呼呼的水果茶(這種氣溫下,why?!)。

    每每造訪異地,嘴饞之人總忍不住要找家代表性餐廳踩點。吳哥窟區域餐廳資訊並不多;網路上尋尋覓覓,找到了這家精緻柬式 Fusion 料理。

    懷抱期待心情來到這擁有美麗花園特色之餐廳,夜燈初上,走道兩傍綠水依依。

    池內種滿荷花,果真浪漫極了。

    姊妹倆人各點了杯餐前消暑飲料。

    曾經榮獲 Best 50 in Asia 殊榮,位於吳哥窟區域實在大隱隱於市。

    Signature menu 也只需要 USD$20!這是佛心來著吧。

    酥炸萊姆醃製鮮蘑菇,一口咬下蘑菇甜味併發口中,Juicy得不得了。

    生牛肉沙拉及碎番茄tartar,清新料理手法,極為適合溽暑。

    芒果鮪魚碎,雖然有些偏鹹,盛夏時刻嚐起來,仍然甜美(點餐時可跟服務人員註明口味清淡些)。

    酥煎魚排野菜。清爽中帶著海洋滋味。

    椰汁檸檬草鴨胸佐清燉蔬菜。鴨肉處理有些過老,倒是醬汁調味頗具水準,整體法魂混合東南亞風味水準不俗。

    加點的傳統蒸魚,不失不過,可惜少了些驚艷感。

    椰奶紫糯米佐抹茶冰淇淋。

    Mie Cafe 整體環境布置得風情獨具、古色古香。約會或者嘗鮮實在推薦。

    歸途中的藍天。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】吳哥美食並無令倆人留下特別印象,反倒類似泰緬滇餐食總合體;不失不過,卻也沒吃出個特色。興許姊妹倆人造訪時日過短,擔心水土不服之下,不敢輕嘗本土夜市料理,沒能好好體驗在地美食精髓,念想起來實在可惜。如若造訪吳哥窟的您有膽氣,不妨分享道地美食給大家,好過兩隻弱雞扭扭捏捏瞻前顧後,只敢龜縮旅館或者尋覓觀光客餐館了。

    【柬埔寨好好玩】

    柬埔寨吳哥窟【Park Hyatt Siem Reap 暹粒柏悅】吳哥之美園景套房自助行住宿 推薦

    柬埔寨吳哥窟【暹粒吳哥自由行遊記 】旅遊資訊行程介紹治安簽證與注意事項

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 柬埔寨 吳哥窟 【 暹粒 吳哥 自由行 遊記 】旅遊 資訊 景點 攝影 行程 介紹 治安 簽證 與 注意事項 Siem Reap Combodia

    柬埔寨 吳哥窟 【 暹粒 吳哥 自由行 遊記 】旅遊 資訊 景點 攝影 行程 介紹 治安 簽證 與 注意事項 Siem Reap Combodia

    元成宗 鐵木兒可汗 元貞二年,西元一二九六年,官員周達觀 隨著朝廷招諭使節出訪真臘。二月出發,沿途「逆風不利」,走走停停過了七月入秋方才抵達。之後又因河水水位過低以及風向不佳因素,在真臘待了整整一年才得以班師回朝。這一年中,周達觀 親眼目睹真臘王朝最輝煌璀璨時光,仔細記錄下日常生活見聞,返朝之後,以八千五百多字,撰寫下珍貴的「真臘風土記」。由於十三世紀真臘國本身並無文字,意象皆由口耳相傳之古語、或者圖案表達,周達觀這冊由外族人所撰註「真臘風土記」,歷經七百多年,意外成為紀錄真臘王朝最詳盡的歷史文獻。

    巴肯山夕照。

    「真臘風土記」在元朝並沒有受到在位者肯定。蒙古本為遊牧民族,征戰幅緣遼闊。若非為了軍事策略,對文獻記載並不特別重視。此冊「真臘風土記」接連改朝換代,所幸最後被清朝乾隆皇帝納入 四庫全書 保存了下來。

    十九世紀,高棉滅亡,淪為法國殖民地。翻譯官 雷穆沙 把「真臘風土傳」譯成了法文,反倒令野心勃勃法國探險家們大吃一驚。如若世上無此金雕銀砌輝煌光彩之地,憑一浙江溫州事務官,很難憑空杜撰編織出此番籍典事故吧?!一八六零年,法國生物學家 亨利穆奧 跟隨其記載路線來到洞里薩湖,團隊以開山刀披荊斬棘;沿途見著倒塌佛塔、傾圮樑柱、被叢林巨樹瓜裂之廟宇 … 最終,發現了這方沉眠於浩瀚歷史中神秘國度。

    清早車挨車地開進大城門,充滿古墓奇兵之感。

    柬埔寨簽證 : 台灣護照可辦落地簽證。費用美金三十元,需自備兩吋照片一張。建議在飛機上先行填妥個人資料(基本上空服員會發放表格),下飛機後衝在旅行團集合前入關會較為快速。

    柬埔寨人年平均收入約美金 $1300,因此海關收賄習性非常盛行。此回造訪,於辦落地簽證處(跟隨入境人群走就對了),姊妹倆找錢時不小心掉了張找開的 $10美金鈔票,整個櫃台辦理人員同時發出驚叫聲「啊 Ten Dollars ~~~」,頓時嚇壞倆人。

    辦好落地簽證後,於海關處(不出意料?)地遇到了索賄行為。海關人員不斷說著「Tips, ten dollars, ten dollars」,在下索幸裝傻到極點「What?? I already paid $30! Over There! You ask them! Go, go ask them!」(超大聲量)。一陣假意雞同鴨講之後,無奈海關也只好放棄(不要浪費時間在一個裝死的觀光客身上?),蓋章讓我過關(威武不能屈)。

    行程規劃 : 此回造訪柬埔寨,僅只定點造訪吳哥窟區域四天三夜;向來喜愛自由行旅之在下,網路上做盡功課,最後選擇了 StopAsia吳哥窟玩感動 提供兩日私人量身訂製行程。對於深度行旅者而言,造訪吳哥窟只花兩日實在只能走馬看花,若有機會,建議多留幾天細細品訪。吳哥之美,細膩優雅,值得非常。

    說起來 StopAsia吳哥窟玩感動 非常推薦給懶人半自由行者!雖然姊妹倆人只預訂不含導遊之司機行程。 StopAsia吳哥窟玩感動 除了Email往來詢問迅速專業、價格合理之外(兩日全天包車載東載西才USD$55!),姊妹倆私下偷偷詢問本地司機大哥「您覺得公司的對待合理嗎?」,相處兩日已(稍有)感情之大哥回答「公司待我們很好,給的薪水比其他地方多,安排的旅客素質也高,對我們都客氣。」聽聞此言,安心了一半。資訊不對稱之國家,人民很容易被旅行社剝削,這是我們很不樂見之狀況(全程自費非廣告文)。

    此回造訪吳哥窟,票價分為一日、三日、與七日(USD$40)。沒文化姊妹倆人選擇了兩日全天行旅,於是買了七日票!(Why?!),基本上已然可以逛遍大部分吳哥區域。清早司機大哥便帶著倆人去登記處申請入場票券。(以下所有露臉照片皆為家妹小討厭,她無庸置疑地很上相也特愛出風頭沒有在怕)。

    此回造訪吳哥窟間中停留香港行程如下 (搭乘國泰航空):

    Day 1 : 台北 – 香港 ( 四季酒店 ) – 晚餐 : 名不見經傳但在下熱愛至極之港式鍋物「火鍋本色」(從前上班時,位於銅鑼灣住所 Shama Service Apartment 登龍街後巷,口味吃得特別習慣。)

    Day 2 : 香港(龍景軒午茶) – 吳哥窟 (Siem Reap) 入宿 Park Hyatt Siem Reap + 晚餐 : 逛夜市 及 按摩(每家都好便宜,推薦!)

    Day 3: 巴戎寺 + 巴芳寺 + 鬥象台 + 空中宮殿 + 12 生肖塔 + 茶膠寺 + 塔普倫寺 (小圈)晚餐 : 盛名遠播之 Fusion料理 Mie Cafe

    Day4 : 荳蔻寺 + 班蒂喀黛 +皇家浴池 + 變身塔 + 東美蓬寺 + 將軍廟 + 涅槃寺 + 寶劍塔 + 巴肯山 (大圈)晚餐 : Park Hyatt 兼欣賞吳哥仙女之舞

    Day 5: 睡到自然醒 + Park Hyatt Siem Reap 早餐及晨泳。 吳哥窟 轉機香港 貴賓室吃吃喝喝 返抵台北。

    建議穿著 : 吳哥氣溫長年處於25C~40C+之間,此回於夏季造訪,氣候又濕又黏,體感溫度幾乎到達45C+,揮汗如雨實在很令人厭世。

    然,造訪吳哥廟宇,基本服裝穿著是不露肩臂不顯腿腹,意指從頭包到腳,這真是折煞姊妹倆。山不轉路轉,建議女性行旅者可穿著清涼但足以覆蓋腿腹之薄紗長裙、搭配吸汗上衣,帶件薄長袖外套或者披肩隨時解圍。然後,吳哥文化階梯甚陡,每日必需手足並用爬上爬下,千萬選擇平底步鞋別跟自己雙腿過不去。

    治安 : 柬埔寨治安大致算為安全,尤其是吳哥窟區域(金邊便危險多了)。由於觀光客眾多,遇上的頂多是攤販司機叫賣、孩子商人等哄抬價格等小奸小詐,當街行搶或是勒索倒是很少遇到,不過外出行旅,一切還是小心為上。

    交通 : 此回全權委託 StopAsia吳哥窟玩感動 接送機兼玩遍大小吳哥;入境時刻司機大哥已拿著兩人名牌於接機大堂等待。如若沒有安排接待,機場亦有機場提供專業 Taxi Stand(出境處藍色招牌)可供叫車,非常安全方便。另外,豔夏造訪吳哥,建議選擇「有空調冷氣」之轎車,熱到幾乎暈厥時刻,跳上車時,尚且能夠有處小綠洲可供喘息避暑實為大確幸。

    若如史詩鉅作般牆面浮雕,仙女舞蹈、或是紀載民生(石雕中真實地展現了猴子雜耍、街頭藝人表演以及眾人喝采精細情節),飽暖而後知享樂,在在皆顯示七百多年前吳哥王朝興盛與繁華。

    若有想、非有想,闍耶跋摩七世,面對四方、望盡千帆、虔傾念信,一份專屬於吳哥城墎優雅微笑。

    吳哥窟每個角落皆充滿此般坦胸裸露腰仙女石雕。頭戴頂冠、胸著珠寶、搖曳豐碩乳房、腹間戴以裝飾薄紗;手腳飄逸飛舞,幾乎可以感覺那因為舞蹈,金銀鐲子相互敲撞、栩栩如生之聲響,說不定下刻鍾便遂著銀鈴輕聲,步出了壁牆。

    微微一笑很傾城。

    每位仙女裝扮皆有所不同,那頭戴冠式,薄紗輕屢,編織曼妙攏長髮妝淺淡微笑,實在優雅極了。

    時來事往,一份屬於柬埔寨人民信仰與心靈依歸。縱然經過再多苦難,佛陀面前,皆是人生修為。

    大浴池。吳哥區域大半時間溽於酷暑,居民日內沐洗好幾回浴澡情況非常普遍。 元朝儒吏 周達觀 居留吳哥王朝一年,見著最 Culture Shock 情景不外乎「不分男女,皆裸行入池」、「自踵至頂,皆得以而見之」(假裝遮眼,還不是看了🤣)。「男男女女坦誠相浴」,這對讀孔孟長大的 周達觀 而言真會嚇到跌坐在地吧(笑)。

    復建趕不上觀光,許多標記與未標記石碑仍散落一旁。

    造訪吳哥短短四日三夜,不知是否因為女性出遊較為醒目,姊妹倆沿途遇見,或是歡樂、或是傻眼、或是無言奇蹟還真不少。

    1. 警察變身專業攝影師,於巴戎寺某位看守警察,熱心公益(?!)之下幫倆人拍了許多唯美至極之相片。

    2. 警察大人竟然還為姊妹倆自願請半天假權做導遊(年屆中年,兩人姿色只能算平庸以上,也無任何不當私下要求➡別找麻煩就好了,怎麼可能敢對警察要求!)(倒是司機大哥見著波麗士大人著穿制服,搭坐上車時整個兒傻眼)。伴遊小吳哥時警察大哥整個兒悉心介紹、陪好陪滿。沿途所有警官皆對著同僚擠眉弄眼(吃得很好嘛你 😏➡再白癡的女人也看得出那種眼神😓可是我們真的沒做甚麼啊!),好處是整個小吳哥區域因此暢行無阻,禁地與時光於倆人如浮雲。道別時刻,姊妹倆硬是塞了幾十塊美金小費給警察大人。不拖不欠情況下,無論如何,非常感激警察大人讓我們留下如此美好回憶。

    3. 文化 : 權做半日導遊警察大人再三警告姊妹倆,女人千萬不可觸碰僧侶,除非經過同意,拍照亦不得直拍其正面。結果,離開小吳哥時刻,眾多僧侶們用柬埔寨語詢問警察大人,可否與姊妹倆人合照(秒傻眼)(不是說女人不能接近僧侶?但是僧侶可以要求合照?!)。別說拍照時僧侶使用之 iPhone、iPad 遠比倆人好幾代前手相機先進許多,好幾組僧侶見狀還輪番排隊相約合照(我也要!再一張!那裏、還有這裡,我的iPad!iPhone也要!)整個是嚇傻警察與姊妹倆人(再度無言…..)。

    4. 吳哥區域不大,觀光景點甚為集中。逛來望去幾日內能遇見之觀光客照面幾回後皆成了熟面孔。此回於喀拉凡寺再度遇見了中國內地來的旅遊行者;由於姊妹倆很自然地用中文互相交談,內地人士便大方搭訕了起來「呦 ~ 妳們也講普通話耶!」「小姑娘們(?),要不要跟我們一起玩兒?!告訴妳們,我們都是【土豪】喔!」。姊妹倆當場忍俊不住噗哧笑了出來;您是瓜瓜還是思聰?有時內地行旅者淺談用語實在直接得可愛,到底有誰會直接講自己是「土豪」啦?!?!

    【巴戎寺攝影角度】可能因為兩位女性相皆造訪、較為顯眼;此回造訪吳哥窟,沒有雇請導遊,只聘了司機。排除既定行程,還穿插許多意外令人驚豔(兼傻眼)之趣聞。

    行程首日,先是造訪巴戎寺。觀光客姊妹倆入寺後拿著傻瓜相機隨意拍東拍西沒多久,便有位熱心「警察」(穿著制服,帽子上還寫著 Police 非普通警衛人士)趨前說把相機交給他,可以幫倆人拍出美麗風景。金牛座人在下很緊張 : 「他會不會根本是詐騙集團?」

    一向愛出風頭沒在怕的家妹小討厭整個兒地豁出去(當然,因為那是我的相機😓。) : 「這裡這麼多觀光客,幾百雙眼睛盯著,而且他是警察耶,如果連他都有問題,我們乾脆回家算了。」完全是個放開懷。然後兩人便因此開啟一連串吳哥專屬攝影之旅。

    事實證明,拿走在下傻瓜相機之「警察」,完全是個專業攝影師。負責看守吳哥窟多年,所有唯美角度,浪漫氣氛,日瞧夜見信手拈來;指揮兩人站/坐定角度外,間中還略微濫用職權趕走其他觀光客(!),令姊妹兩人又驚又喜又惶恐又害怕。

    誰想要跟小討厭手牽手(噁),這張相片完全是被挾迫下拍出來的。角度非常唯美,如若是情侶拍婚紗照,肯定浪漫得不得了。

    每個窗口,都可能是如畫作般取景之處。

    怎能錯過最著名,闍耶跋摩七世,淺默靜然,吳哥之微笑(我真的沒有懷孕,只是忘記縮肚子,尬的)。

    若無警察大哥,姊妹倆肯定無法找到這唯美角度。

    小討厭與闍耶跋摩七世。

    跨越時空之吻(小討厭)(不然還能是誰?!)。

    太驚奇之幕後花絮 I。

    幕後花絮 II。

    這真的是警察嗎?這是專業攝影師吧!!!

    六月溽暑實在過於嚴酷,午間時刻司機大哥載著兩人到(觀光客食館)用餐。小討厭點了幾顆大椰汁喝了個遍,胸口還貼著在下由日本帶回來的發燒沁涼貼劑(本來還貼在額頭上),45C高溫實在非常人可以忍受啊。

    空中宮殿在吳哥古語中又名為「天宮」(西元944-968修建)。「真臘風土記」中記載,「塔中有九頭蛇精,國主夜則臥其下,與之同寢交媾。若此精一日不見,則番王死期至矣。若番王一夜不往,則必災禍。」為古吳哥鞏固皇權方式劃下神秘象徵。(柬埔寨版白素貞?!)

    縱然觀光發達之城,仍可以見著美麗雞雉悠然隨興亂走(只能盼望牠不會是今夜晚餐)。

    吳哥王朝並未曾留下文字,往日風華,凋零飄散於漫漫時光之中。沒有文獻之暹粒文化,曾經傲驕世人輝煌璀璨,牢牢實實浮刻於石壁;幾百年流傳,如同篇篇歷史詩句,遠勝萬語千言。

    塔普倫寺。闍耶跋摩七世為紀念母親建造之寺塔(西元1181-1219)。宛若無人之境討了個清幽,整個塔寺被百年巨木穿破石磚瓦塊,層層包疊。

    天空隨意落下一顆種子,靜靜默默,成為攀天巨木。同如某些情意,原本不以為然;應隨時間交替過往,沒有忽略、沒有忘記;長成了一株巨木。交葛糾纏,竟然成為內心無法剝離割捨之牽掛。

    吳哥迴廊,外低內高。豔陽可抵炙熱,雨季可避傾盆,每處建構皆為智慧。

    吳哥區域有不少美女街頭藝人、著穿著鑲金戴銀傳統服飾,於觀光勝地內翩翩起舞。導遊?(警察)貼心提醒,如若不想給付US$10+小費,千萬不要對著她們隨意拍照以免到時被勒索吃不完兜著走。

    樽節省錢(?)倆人組當然不願被當成觀光客海削,觀賞一陣便快步離去。來到僻遠幽靜區域;調皮倆人學起剛剛見著吳哥仙女跳舞;一直拿著相機(Why?)波麗士大人幫倆人拍了好幾張手舞足蹈照片。「你拍了我們跳舞!根本就是現行犯,強佔觀光客便宜,趕快給我們美金小費十塊。」忘恩負義兼著打蛇隨棍上、姊妹立刻威脅起老實導遊/警察來了。孔夫子說得有道理,唯小人與女子難養也(笑)。波麗士大人當場滿張臉烏雲密布,過了好幾秒鐘倆人才瘋狂捧腹哈哈大笑(連警察都敢欺負這樣對嗎?!🤣)。

    吳哥寺院階梯皆陡峭高聳,如若不以虔誠崇敬情緒專心攀爬,跌得粉身碎骨遊客大有所在。

    【文化 】: 吳哥區域許多僧侶皆為小乘佛教信徒。有別於大乘佛教「普渡眾生」概念,小乘佛教較為重視【自身解脫】。東南亞許多國家皆為小乘佛教信徒,成年男子感慨世事,剃了髮出家修行,天數期限不一,為自己與家人祈福。

    然,警察大人偷偷跟我們說,想離婚的話出家絕對是個好主意。離家出走到妻子受不了,自然水到渠成(囧)(歪曲思想不代表柬埔寨所有僧侶)。但沿途見著之僧侶們,有部分手握最新款 iPhone / iPad,戴著勞力士鑽石名錶,真令姊妹倆無言至極下巴幾乎掉落下來。

    還不如望向百年石雕仙女舞蹈華美端莊😊。

    豐滿體態、優雅髮髻、金銀珠寶環繞肩膊腳踝腰際、曼妙溫柔舞姿,令人忍不住悉心駐足欣賞。

    可愛休假警察大人。此回造訪,因緣際會,實在感恩他一路照料。

    運用波麗士大人熟識全場惡勢力,姊妹得以留在小吳哥待至人潮全數退去。吳哥私訪之美,盡覽眼簾。

    可愛吳哥小女孩兒。

    【次日】首先造訪的是荳蔻寺 Prasat Kravan,建造於西元921年。祭祀著印度教綼濕奴神,由於人煙較為稀少,內裡保留了完整遺蹟。

    觀光區域外側免不充滿紀念品專賣店。

    大吳哥。往年精細木雕以頂、百年來濕溽腐鏽爾後,玉琢金雕皆已不復見。

    想像七百多年前真臘王朝多麼威武。木雕金鎮高聳於頂(屋頂木製部分皆已腐朽只留下石雕);朝晨初起,皇帝謁面群臣番使。

    微笑妖嬈華美無比之吳哥仙女。柔軟身軀,優美舞蹈。

    班蒂喀黛寺。層層進進宛若探險般之,僧侶之城。

    Follow me To.

    於千年繁華瞬間,生命更顯渺小。

    變身塔 Pre Rup,供奉濕婆神,為吳哥區域舉行火葬之寺院。以紅磚為建材,覆以灰泥。重點是樓梯坡度陡俏又高,素日裡從不運動之姊妹倆沿途崩潰哀號著攀爬入寺(再度遇見內地旅客:「姑娘們別爬了,上邊兒甚麼都沒有,要不要跟我們去巴肯山?!」😑)。

    不就是個火葬場嗎!😪

    吳哥石雕顯現出的不只是王朝璀璨輝煌,更是富貴皇朝才會講究之細膩。那石塊刻劃出之柔軟象鼻、披金掛彩、若非承襲數代風采文化,萬萬無法如此悉心考究。富貴三代方知吃食,然,需要富貴幾代方知雍華品味呢?!

    巴肯山上之冰冰走紅毯(驚嘆!)。

    穿著布鞋都快腿廢姊妹倆,見著這身著旗袍腳踏高跟涼鞋內地同胞,真心誠意地崇敬。

    上山操掉半條命,下山可再也不任性了。情願花錢騎大象,也不願再多走一步路。

    兩年後的某日,姊妹倆於新聞上見著,吳哥窟載搭旅客之大象因過勞及中暑,當場倒地而亡。想起倆人為了走不動貪懶,雇請大象搭載下山,內心實在難掩悲傷。如若再有機會造訪吳哥,情願手腳並爬滾下山,萬萬不會再想濫用動物血汗之便。

    大象們體積龐然,下山過程非常顛簸。

    晚餐後腿軟倆人搭著超便宜嘟嘟車,隨走隨逛。

    講起來實在汗顏。早早預訂好兩日全天行程,除了首日警察兼導遊帶好帶滿。次日姊妹倆照例於溽暑下邊哀叫哭嚎邊參觀各個寺廟。

    午餐過後,司機大哥不經意讚嘆起倆人(之求生意志?):「妳們真算是厲害了(?!)我載過許多來自亞洲各地客人,他們沒逛幾間寺廟便嫌太熱堅持要回旅館。妳們雖然沿路唉唉叫,但卻從來都沒有過想要放棄的念頭,台灣來的姑娘真是了不起啊。」

    我與小討厭面面相覷,約莫靜默五秒之後,小討厭問司機大哥:「所以我們可以隨時選擇回旅館?!」大哥回答 : 「當然啊,這是私人訂製行程。客戶想要去哪,不想逛了要去按摩要吃東西要回旅館都是沒問題的。」

    倆人立刻異口同聲大喊 : 「我們才不要逛了,載我們回旅館!現在!!!」(大哥方向盤立刻歪了好大一下)。

    「可是 … 可是 … 現在要帶妳們去逛的寺廟很特別耶,它跟別的寺廟完全不同,是吳哥窟區域唯一古老藥浴池,澡池是圓形的。妳們真的不要去逛逛?!」

    「我們都快要融化了好嗎,所有圓的方的直的扁的長的寺廟現在看起來根本都一模一樣(沒文化)。我們要旅館的床跟冷氣,現在帶我們回去拜託!」

    於是 … 完全毫無要為國爭光精神之兩隻台灣弱雞便迅速打道回府喝大椰汁吹冷氣了…

    有緣再會,美麗吳哥之城(下回會選冬日再來造訪)(吧?)。

    最美麗的信仰,永遠發自於心。

    觀光客皆散場之吳哥,攤販父母們忙著收拾桌擺;反倒是比手畫腳、言語不通的孩子們,與倆人玩得不可開交。

    行旅時刻裡,最美麗的風景。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】已然分不清動念造訪吳哥窟是因為先讀了 蔣勳老師著作「吳哥之美」而發心生嚮往、亦或一時情意興起。選擇造訪吳哥窟,才開始翻閱如若史詩般優雅、關於「吳哥之美」文學著作。埋葬於林森之間、七百多年前之輝煌繁華,只因一介元朝儒使半傻眼半傻氣忠誠記載,彼刻文明才得以展現於世人眼簾。吳哥窟不思議,完美地擁有能夠令行旅者感受華美驚豔之歷史與文明。

    Day 1 : 台北 – 香港 ( 四季酒店 ) – 晚餐 : 名不見經傳但在下熱愛至極之港式鍋物「火鍋本色」(從前位於銅鑼灣住所 Shama 後巷,口味吃得很習慣。)

    Day 2 : 香港(龍景軒午茶) – 吳哥窟 (Siem Reap) 入宿 Park Hyatt Siem Reap + 晚餐 : 逛夜市 及 按摩(每家都好便宜,推薦!)

    Day 3: 巴戎寺 + 巴芳寺 + 鬥象台 + 空中宮殿 + 12 生肖塔 + 茶膠寺 + 塔普倫寺 (小圈)晚餐 : 盛名遠播之 Mie Cafe

    Day4 : 荳蔻寺 + 班蒂喀黛 +皇家浴池 + 變身塔 + 東美蓬寺 + 將軍廟 + 涅槃寺 + 寶劍塔 + 巴肯山 (大圈)晚餐 : Park Hyatt 兼欣賞吳哥仙女之舞

    Day 5: 睡到自然醒 + Park Hyatt Siem Reap 早餐及晨泳。 吳哥窟 轉機香港 貴賓室吃吃喝喝 返抵台北。

    【柬埔寨好好玩】

    柬埔寨吳哥窟【Park Hyatt Siem Reap 暹粒柏悅】吳哥之美園景套房自助行住宿 推薦

    柬埔寨吳哥窟【暹粒吳哥自由行遊記 】旅遊資訊行程介紹治安簽證與注意事項

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 柬埔寨 吳哥窟 【 Park Hyatt Siem Reap 暹粒 柏悅 】 吳哥之美 園景 套房 住宿 旅館 自助 行 住宿 推薦 暹粒 柏悅

    柬埔寨 吳哥窟 【 Park Hyatt Siem Reap 暹粒 柏悅 】 吳哥之美 園景 套房 住宿 旅館 自助 行 住宿 推薦 暹粒 柏悅

    動念造訪吳哥窟緣由非常膚淺,古墓奇兵及變形金剛都曾在此地拍攝,帶著電影粉絲心情,家妹小討厭夏季返鄉探親又無處可去(?),就… 吳哥窟了吧(好敷衍)。

    吳哥窟有三大令在下掙扎、搔頭考慮欣喜旅宿:Amansara(虛榮感作祟)、Belmond La Residence d’Angkor(住得很習慣),以及柏悅集團最高等級 Park Hyatt Siem Reap。不為 Aman Junkie 瘋狂之人,看了幾張旅宿小清新照片便打退堂鼓;而 Belmond 忠實追隨者在下看到旅宿離市區稍遠位置亦非常遲疑;考慮再三後,膚淺就膚淺到底吧反正我也不是甚麼高級人士,直接選擇了離夜市場最近的 Park Hyatt Siem Reap。

    前天先飛香港飽足一頓 之 四季酒店很舒適龍井軒好好吃,轉機抵達 Siem Reap 已近夜暮。旅館接機人員早已於海關口外拿著姓名牌、領了姊妹倆人行李,之後便任勞任怨地推行。

    懶人模式完全啟動,專人服務廢材感覺實在不錯。

    車程約莫二十分鐘便抵達下榻之所,挑高Lobby搭配典雅燈飾。想到上回造訪 Park Hyatt 是在 Park Hyatt Tokyo 東京新宿 ;於New York Bar 聽著美聲爵士,俯瞰萬家燈火,感受實在相差十萬八千里遙遠!

    所幸風塵僕僕中踏步 Park Hyatt Siem Reap ,宛若闖入吳哥桃花源,整家旅宿充滿法式風格;悠然、雅致、靜謐而又浮誇。

    姊妹倆搧著汗水,清涼 Welcom Drinks Menu 立刻送了上來。

    香茅茶與百香果酒接著奉至迎賓。

    Check-in 櫃台行同虛設,交出護照及入境證明,姊妹全然安坐沙發翹腳吹冷氣喝著冰涼飲品。

    於休憩區域稍歇,服務人員貼心引領倆人步至入宿之所。

    Park Hyatt 擁有120間客房及套房,幽靜典雅,距離鬧騰夜市卻僅需十分鐘步行之遙。

    連房卡皆盡顯吳哥古城細膩。

    更別提到旅宿內處處風景。

    庭園客房有個小客廳。桌椅、抱枕、畫作、燈飾,整體布置非常優雅。

    然若訂房允許,跟家妹小討厭出遊,當然選擇兩張雙人床(誰要跟她睡,小時候搶被子打架的時光還少過嗎?!)。

    更衣室內保險箱、燙衣板(?)、置物櫃、掛衣間、浴袍拖鞋佈置了齊全。

    好柔暖的拖鞋。

    浴室裡大片玻璃搭配古典裝飾很是得體。

    衛廁與沖澡區乾溼分離(夏日裡造訪吳哥,更知曉乾濕分離重要性 )。

    吳哥從來缺水,但 Park Hyatt Siem Reap 提供源源不絕的泡浴熱水,讓來客鐵腿走完大小吳哥城得以安心放鬆休憩。

    洗沐用品來自紐約品牌 La Lebo (!)最受歡迎 Bergamote 22 佛手柑香皂以及乳液。

    連附贈提物袋皆充滿本地風情。

    白日裡無事,可於長廊點杯冰飲放空休憩,享受那融合著法國與東南亞之優閒午後。

    步行十分鐘之遙處為暹粒最熱鬧夜市!有吃有喝有魚吃腳皮有表演有(專業又便宜)深層按摩,完全是個狂熱不夜城。

    連十分鐘路程都懶得走的話,也有嘟嘟車可免去腳力(但觀光客極大可能會被狠宰)。

    Park Hyatt Siem Reap 每日提供豐富早餐菜單。

    真需要一杯濃郁冰拿鐵才足以醒神。

    造訪東南亞、或者中國偏西南省份旅宿,早餐都會提供熱呼呼的米粉粿條;各地滋味有所不同。透早晨起,來一小碗熱呼粉麵,加點檸檬加點辣,暖了胃又暖了心好歡喜。

    煙燻鮭魚擠上酸檬片切不可少(笑)。

    熱帶水果種類齊全。

    麵包選擇亦不惶多讓。

    最為心頭好的還是這整排熱呼呼隨喜任點湯粉材料

    漂亮的 Sunny Side Up.

    可搭襯蜂蜜及藍莓醬澎澎鬆餅。

    中庭有棵百年老樹,旅宿建造時期便決定,無論如何都得將其留存下來。未來可以無限建造,歷史不能砍。

    吊椅遼闊搖啊搖。

    每層樓皆備妥皮革沙發圖書區域。

    泳池設計更是別致,由室內一路延伸至戶外,無論晴日暴風,豔陽雨落,皆不會減少旅客興致。

    夕陽西下時光,池畔喝杯冰鎮白酒也很是愜意。

    強效水療區。

    初早參加 Private Tour,才發現這輛停在 Park Hyatt 門口之古董軍車。

    朝晨迷濛雙眼出發,夕照後風塵僕僕回到旅宿,迎接倆人的,永遠是這顆風華茂生綠蔭枝枒。

    夜裡泳池更附具情趣。(可惜正常人早已沒氣力下水了吧

    艷夏操賞鎮日,晚餐完全無力走出旅宿,決定於餐廳裡將就著飽食一頓。

    沒想到晚宴還包含暹粒王朝傳統舞蹈(有吃又有抓想來實在很划算 主婦心態再度上升)。

    美麗的暹粒舞者。

    無花、百香、堅果、拌芝麻葉沙拉。

    天熱如此怎能不支持些本地酒品。

    柬埔寨料理說不出個確切口味。綜合中泰緬越風情,黃綠混合咖哩佐白米飯是基本。

    真正吳哥美食融合左鄰芳里國度精華。薄皮春捲、細削青木瓜絲青豆、油蔥炒飯佐番茄黃瓜片。

    道道美味清爽帶著辣勁,搭配吳哥美女眼神秋水凌波、腰環碎珠金飾、纖指柔弱優婉姿態。誰還會感受食材真正美味呢?!(主廚淚崩)

    甜點為椰絲蛋糕佐鮮奶烙。

    用餐完畢,半夢半醒。步入旅宿附設酒吧,宛若隔世。

    花香、書香、酒香,搭配木質材料香味,展現出來完全是份氣派優雅。

    人生如何能無酒(笑)。

    水映綠色、夜照老藤。經過災禍、殖民、戰亂、逐漸站穩步伐昂首踏起之吳哥窟,經過再多劫難;仍如若荖樹,顯現堅強生命能力。

    充滿法國風情旅宿之優雅,Park Hyatt Siem Reap。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】

    【暹粒柏悅】緊鄰吳哥夜市之 Park Hyatt Siem Reap 佔盡的是地利之便,步行距離各式餐食、夜市、高級餐館、魚吃腳皮(!)、以及(就在對街超便宜)精油按摩皆唾手可得;真是貪吃玩懶人造訪吳哥不二之選。房間雖然相對狹小(在吳哥窟?!房間狹小真為大忌。),整體服務及公共空間還是保留了 Park Hyatt 應有之水準。造訪期間見著許多歐美觀光人士,一住十幾天半個月。陽光炙烈時刻留在旅宿內游泳喝冰啤酒,想造訪各地廟宇時叫輛私家車隨興遊玩,這才是真正無憂無掛享受人生行旅者啊!(羨慕)

    姊妹倆人沒有如此奢豪時光,早早訂妥由 StopAsia 安排好之大小吳哥觀光行旅,每日清晨為了保存體力由床上奮力爬起,認真吃早餐(殊不知台灣清晨七點早餐完全是貓頭鷹人在下睡前宵夜),搭著預約好的私家車、搖頭歪腦頭頂烈焰,逛遍大小吳哥。興許兩個女生單獨出遊太過醒目,沿途遇到了許多新奇趣事,警察變身導遊攝影師、巴肯山上遇冰冰,被大陸「土豪」搭訕,待下篇細細道來給大家聽。

    【柬埔寨好好玩】

    柬埔寨吳哥窟【Park Hyatt Siem Reap 暹粒柏悅】吳哥之美園景套房自助行住宿 推薦

    柬埔寨吳哥窟【暹粒吳哥自由行遊記 】旅遊資訊行程介紹治安簽證與注意事項

    【Park Hyatt Siem Reap 訂房官網】https://www.hyatt.com/en-US/hotel/cambodia/park-hyatt-siem-reap/repph

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 中國 北京 【 西貝 莜面村 西北菜 】 來自 內 蒙古 精緻 餐食 滋味 王府井 美食 推薦 吃甚麼

    中國 北京 【 西貝 莜面村 西北菜 】 來自 內 蒙古 精緻 餐食 滋味 王府井 美食 推薦 吃甚麼

    北京城自 金、元、明、清、北洋政府以及現今中華人民共和國,身為六朝首都,緯度偏北,因而飲食口味融合內陸海洋各省地方餐餚。【西貝•莜麵村•西北菜】是此回造訪北京,於王府井逛到腳軟,百貨商場內見著大排長龍,盲目跟風(!)誤打誤撞,喫到的極品平價餐館(推薦)。

    西貝•莜面村•西北菜】1988年於內蒙古臨河區創立,創辦人 賈國龍 先生隱姓埋名、拆解自家姓氏,以賈為西貝兩字,專研黃土高原特殊風情口味。當年的西北菜多麼荒涼,用的是粗糙燕麥、沾著膩油醬汁。經過 賈國龍 先生深入研究調整,竟然改良為特殊口感美食,至今於中國已開設超過1500家店面,並豪氣號稱「閉著眼睛點,道道都好吃,不好吃不要錢」。刁嘴兩人首次造訪,隨意亂點了一桌,還真是道道都好吃,人民幣掏得心甘情願。

    對於西北菜丈金摸不著頭緒,隨便點了幾道服務員推薦菜色,桌上第一個送來的是這「我們承諾,25分鐘為您上齊一桌好飯」沙漏計時碼錶。中國服務業這幾年來,真是令人驚艷的先進啊。

    小菜前先嗑盆附贈瓜子。

    另一伴愛嘗鮮地點了台灣沒聽說過的沙棘汁。沙棘盛產於中國西北地區,果實極小,卻富含包括維他命C、胡蘿蔔素等數十種營養成分,還可降低膽固醇;元朝時期成吉思汗長年以沙棘養生健體,此回倆人首次見識。

    沙棘汁喝起來酸酸甜甜,果肉滋味香濃,很像木瓜柳橙紅柿等混合水果飲品。

    綜合前菜拼盤。沙棗玉米窩頭、烤饃饃、黑豆窩窩、燕麥餅與糯黃米糍。每道小食精緻度皆似宮廷點心,美味中亦特別饒具風味。

    醬滷牛肉。牛肉稍微乾柴了些,但滋味很是足夠。

    來到北京,超愛嘗試不同於台灣之飲品,這加多寶很像微甜仙草蜜啊(笑)。

    肉夾饃。

    麵皮揉得彈牙帶勁、吸滿碎肉醬汁,不油不膩、香氣四溢。

    醬麻油烘蛋。蛋汁蒸得又嫩又滑,搭著薄鹽醬油,實在很美味。

    麻辣涼粉皮。滿沾嗆辣花椒芝麻香氣,拌著絲切小黃瓜胡蘿蔔蔥蒜,層層疊疊。

    最不虛此行的是這羊肉湯佐莜面卷。由燕麥麵粉揉製而成,捲成餅皮一籠籠蒸熟,蘸著秘製羊骨熬製湯汁,實在美味得不得了(怎麼不來台灣展店呢?!)。

    習慣精緻飲食都市人,對於糙米穀類,反而有種得來不易之惜情。(Play hard to get)

    功夫魚。先炸後蒸,北京不靠海,吃慣台粵海鮮料理倆人,覺得這條魚略顯得平凡些了。

    孜然烤串雞。

    這是在點幾人份?根本失心瘋。

    中國名店近年來極度注重食安,【 西貝 莜面村 西北菜 】開放式廚房讓來客看著清楚吃得安心。

    燒烤區爐火焰焰,要不是想吃的菜餚太多,肯定會多點幾道著名燒烤。

    來到北京怎能不四處晃晃。皇城之大、古蹟之多,胡同裡拐彎轉角皆是經典。

    喫完美味【西貝•西北菜】,兩人晃來恭王府瞧瞧。至今保留最完整之人臣府邸;歷經貪官和珅與恭親王奕訢兩大重臣入宿,貴不可言。

    門口威武立著兩尊石麒麟綵球。

    庭院深深深幾許。創建此庭園、乾隆皇帝寵臣和珅,為號稱晚清歷史上最貪婪之官員,官制正一品文華殿大學士,傾權天下;其子豐紳殷德甚至娶了乾隆皇帝最寵愛之么女十公主為妻(也因此逃過滿門抄斬)。

    和珅被嘉慶皇帝賜死抄家時,家產超過滿清政府十五年稅收,富可敵國。

    「對景傷前事,懷才誤此身。」為和珅自盡前最嘆感一句話。貪字為今貝組成,只念今日錢財,為貪。而能夠以貪頤養終老的,會是有幾人?

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】造訪【西貝•西北菜】完全是場意外。單純逛街逛到腿軟想隨便找家餐館果腹,百貨公司餐廳層樓外雖然排隊得人山人海,但時間掌控特有效率之店家卻告訴倆人「十五分鐘後就會有座位了」,開啟這段驚奇之旅。

    在台灣較不容易享用到中國西北地區菜餚,此回誤打誤撞,竟然吃到美味無比北方菜。可惜事前沒先做功課,竟然沒點到鎮店招牌【羊肉湯莜面魚魚】真令人扼腕,但除了純海鮮菜餚(功夫魚),【西貝•西北菜】口味真道道是水準之上,不枉費其號稱【不好吃不要錢】之口號(誠心推薦!)。

    【個人評論】

    用餐環境 : 8.6 / 10 裝潢優雅整潔,開放式廚房令人安心,桌擺佈置亦極為清潔乾淨。

    服務 : 8.5 / 10 服務人員非常親切,對首次造訪來客解釋亦富具耐心,可惜沒有死諫倆人點【羊肉湯莜面魚魚】(有需要做到這樣嗎?),實在有些兒失職了(台灣鯛現形 😅)。

    餐食 : 8.9 / 10 只能說,真是閉著眼睛點,每道菜都好好吃啊。口味稍些偏鹹便是,但北京人本就吃重鹹,比起來【西貝•西北菜】還真算是清淡。

    CP值 : 9.2 / 10 美味兼有趣,好多從來沒有見過的菜色,建議有心造訪的朋友就用力點些平常沒見識過的菜餚吧!畢竟美味西北菜於南方島國實在很難嘗試得到啊。

    【北京實在好好玩】

    【特記】北京真是文化之都,不擅長介紹名勝古蹟在下就此跳過令兩人感動至極之紫禁城、景山公園、天壇、王府井、后海、簋街、南鑼鼓巷等有趣景點之詳細介紹。倒是建議有興趣造訪北京朋友,可以拜讀 閻崇年先生 著作之【大故宮三部曲】,造訪北京城時刻會有份難以言喻之特殊情感,感謝老天讓我懂中文(笑)。

    中國北京【安縵頤和 Aman Resort Summer Palace】(上)謁見慈禧太后步步驚情•庭院套房住宿介紹

    中國北京【 羊房11號厲家菜本店 】清朝宮廷晚膳的滋味 • 正統皇室宮廷宴

    【 西貝 莜面村 西北菜 】

    地址 : 北京市东城区王府井大街138号北京apm五层509店铺

    電話 : 010-65124600

    官網 : http://www.xibei.com.cn/

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 中國 北京 【 胡同 羊房11號 厲家菜 本店 】清朝 宮廷 御膳 料理 皇帝 太后 晚膳 的滋味 皇室 宮廷宴 十剎海

    中國 北京 【 胡同 羊房11號 厲家菜 本店 】清朝 宮廷 御膳 料理 皇帝 太后 晚膳 的滋味 皇室 宮廷宴 十剎海

    清朝同治、光緒(慈禧太后)時代,內務府正白旗二品都統大臣 厲子嘉,負責掌管皇膳內廷食餚。由選菜、試菜、定菜、呈供,親力親為一手包辦。過口嘗遍千百道料理,刁出了內廷親貴才得以享用的細膩味蕾。

    清覆民初,其孫 厲善麟 自小耳濡目染,1985年於北京后海 羊房11號 胡同內,開了家宮廷菜私廚。沒有菜單,僅接受提前預約,每日接待一桌來客;以傳統宮廷火灶煮食,有甚麼吃甚麼,道道皆為當年皇帝老佛爺日常飲食。

    雖然位於什剎海區偏僻狹窄胡同內,正統宮廷菜餚卻宛若當紅炸子雞般瞬間遍傳開來。不僅日日預約滿座,將近六十多位外來國家總統官員皆指名一芳親澤。最著名的是美國前總統柯林頓造訪中國時,透過幕僚表示想嘗嘗正統清朝宮廷滋味;於是北京市政府為了維安問題立刻徵收附近四戶宅邸,為一頓晚宴佈下天羅地網。

    餐譜厲家菜三字由末代皇帝溥儀弟弟溥杰親手提筆,皇家認證不由懷疑。

    價格倒是高貴很貴啊。

    前菜先是上了十道小食。說是人間美味及不上;倆人每道菜餚喫起來、鹹得太鹹、油得太油、該爽脆的少了點滋味,然後那擺盤實在是(醃芹菜絲還滑了出來) ……。

    青松炸鮮貝。

    酥炸虎皮肘子(?)

    糖醋排骨。

    北京薰鹹肉(真的有夠鹹,腎臟要很好才適合嘗試)。

    香炒辣鹿肉。

    小炒茄片。

    炒青江菜。

    湯品則為在下煮得肯定更美味之清冬瓜湯(無言)。

    蜜黑棗。

    京味龍蝦。龍蝦肉炸過後勾芡。

    澆汁鱖魚。

    即便因來客絡繹不絕展店後,胡同內小巧廳堂亦只容得下少數幾桌。

    正統晚清宮廷菜,竟然藏在連什剎海區三輪車師傅都找不著巷弄裡,北京城真是藏龍臥虎。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】初聽聞正統膳食坊宮廷厲家菜】,造訪北京前早早便已越洋預訂。晚清內務府食膳大臣密私傳承,於日本摘下米其林二星,多麼特殊輝煌之榮耀。能夠於北京胡同內造訪本店,更令倆人期待不已。可惜不知是否內陸菜餚本身偏屬重口味、或若鹹炸菜色於北寒之地較容易保存原本鮮味,此度嘗試芳名遠播之【厲家菜】本店,每道菜式又油又鹹,著實讓來自南方倆人感到些許水土不服。【厲家菜】2014年於台北貴婦百貨插旗,可惜雷聲大雨點小,鮮少看見友人打卡造訪分享。不知是否因為地域性口味有所不同難以引起共鳴呢?!(拈鬚)(我哪來的鬚?!)

    個人不負責非業配評分

    用餐環境 : 7.3 / 10 餐食空間清雅,富具北京胡同風情,雖然衛廁設施略顯馬虎(也就是可怕了些的意思)。

    服務 : 7.5 / 10 服務員算是殷勤親切,知道兩人由台灣遠道而來,還熱情攀談了好幾句。

    餐食 : 6.6 / 10 只能說,實在不習慣所謂道道油炸又死鹹宮廷菜色,真不知老佛爺如何可以吃食此等高膽固醇腎臟病菜餚活至 73歲。

    CP值 : 6.2 / 10 嘗鮮的話實在有趣,嘗美食的話就不免失望了(倆人皆為清淡飲食人,對於喜好重口味或者外籍友人,或許有另番見解)。

    【北京實在好好玩】

    【特記】北京真是文化之都,不擅長介紹名勝古蹟在下就此跳過令兩人感動至極之紫禁城、景山公園、天壇、王府井、后海、簋街、南鑼鼓巷等有趣景點之詳細介紹。倒是建議有興趣造訪北京朋友,可以拜讀 閻崇年先生 著作之【大故宮三部曲】,造訪北京城時刻會有份難以言喻之特殊情感,感謝老天讓我懂中文(笑)。

    中國北京【安縵頤和 Aman Resort Summer Palace】(上)謁見慈禧太后步步驚情•庭院套房住宿介紹

    中國北京【 羊房11號厲家菜本店 】清朝宮廷晚膳的滋味 • 正統皇室宮廷宴

    【厲家菜 北京本店】

    地址 : 北京市西城區德勝門內大街羊房胡同11號

    訂位電話 : +86-10-66180107

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood

  • 中國 北京 【 安縵 頤和 Aman Resort Summer Palace 】(下)宮門一入深似海 鏡影軒 庭園 大廳 安縵館 烤鴨 晚宴 頤和園 介紹

    中國 北京 【 安縵 頤和 Aman Resort Summer Palace 】(下)宮門一入深似海 鏡影軒 庭園 大廳 安縵館 烤鴨 晚宴 頤和園 介紹

    「玉露金風一相逢,便勝卻,人間無數。」

    初訪北京【安縵頤和】,接待大廳額匾上,金筆題寫著「玉露金風」四個大字。

    對於不諳中文外籍旅客而言,這可能只是 (外星文) 中國風情一部分。但那題文之後接連、未語出道盡的「一相逢,便勝卻人間無數」,才是【安縵頤和】真正想表達意境情髓。

    皇家氣派由門叩的耀武揚威起始。

    【安縵頤和】入門右進有一整片仿造清宮增建別院處所,團體旅客或者基本房型皆設立於此。

    別院前幾輛免費借用腳踏車可省去住客們許多宛若挑戰三鐵馬拉松之、中國比想像中大很多觀光腳程。

    「入門不見廳」,為中國風水重要一環,此大片石造壁影,低調靜雅呈現於紅金氣派大門後。

    接待主廳堂(Lobby)。整片細膩背靠木雕、襯搭絨布軟墊座椅,風雅如若是。

    而兩側設有獨立接待小區。

    往內裡走,廳堂院落層層疊疊,更顯旅宿深不可測。

    由大廳延綿始起,公共區域地板滿鋪著與紫禁城相同、皇室御用姑蘇燒窯黑金磚;白日光可鑑人,暗夜則富麗靜雅。若以玉石擊地,脆爽聲繚繞;夏涼、冬暖。

    「吹簫人去玉樓空,腸斷與誰同倚?」- 北宋 • 李清照。

    Check-in 時刻正逢午茶時光,陽光斜倚,蕭聲清冽滿堂,悠悠微微帶著皇宮內院千年以來身不由己之感傷。

    服務人員悉心引領,跨過一進又一進院落,終於感受所謂 侯門一入深似海

    最後步入後花庭園【鏡影軒】,整汪池塘,綠蔭蔥蔥,借了陽光明媚更顯清雅。

    【鏡影軒】為用餐或者午茶訪客能夠參觀的最末一進。再往內便為庭園住房或者皇家院落宿旅者專享之處。

    確認預定、安擺行囊,於房內兜兜轉轉後;時值傍午,忍不住要求走進傳說【安縵頤和】那道傳說中神秘、可來去自如,有若哈利波特通往頤和園9¾月台偏門密道,晃進園裡瞧瞧。

    這宮門大鑰實在富具古典風情!

    每位入宿【安縵頤和】顧客皆可享用無限期、無次數限制觀逛頤和園特權。

    朝晨夕旦,避開洶湧人潮,凌晨五點、夜幕七時,優雅私密安靜地、擁有整個頤和園。

    傍晚出遊,帶著旅宿分發對講機;服務人員千叮萬囑,太陽下山就得趕快往回走,千萬別迷戀園林美景。否則頤和園之大,於漆夜黑裡,任誰也找不著住客。

    這毫不起眼斑駁褚紅木門,在一堆觀光客異樣眼光中,於倆人背後關將了起來。

    緊捱著小紅木門,為慈禧太后議事正宮仁壽殿。多少性命決斷於此裁定,殿名取其「仁者壽」;但擁有者卻終生眷攬專政權位。

    此回入宿【安縵頤和】僅為百年前方便伺候、傍建以御膳房、壽藥房、御茶坊。雖然只是負責食膳宮人入宿居所,皇家氣派仍一覽無遺。

    【長廊】東起邀月門、西抵石丈亭,全長七百二十八米、二百七十三進,抬頭左右萬幅吉祥圖包含西湖、三國、紅樓、西遊記故事雕畫細細繪製。每日由太監們抬著老佛爺,沿途講經論解、悠閒專享怡然時光。

    接連不斷層層院落。

    入宿【安縵頤和】最大優點,便是能夠專享整個頤和園。夜幕低垂才進園,貪圖那份無人打擾之清雅。

    銅製防火水缸。

    當年雕龍銅器,現今只能困頓鐵網。

    步步登高來至山頂佛香閣。老佛爺素來篤信宗教,不惜挖墾昆明湖囤山建造,只求頤壽萬年。可惜,這世上有誰能夠真正長生不死?

    下層排雲殿則是太后老佛爺接受群臣朝拜之處。

    由佛香閣遠眺望去,景致層層漸漸如墨畫影般、壯闊得無與倫比。

    慈禧太后素日裡愛看戲,退休頤養行宮怎能無戲台。這三層德和園大戲台奢侈豪貴;可凌舞、可飛袖、還可引湖水入內製造八仙過海潮浪洶湧。

    唱戲台當然對應著聽戲閣,落雪季節裡燒著暖呼炭爐、炎夏時刻宮人拿扇子捎搖冰磚。

    太陽下山後沒膽倆人乖乖往旅館方向回走;突然聽見一把嘹亮歌聲伴隨三弦琴,曲目不知、幽幽哀哀道盡京華煙雲。

    頤和夕照。

    半摸黑找著安縵密道小門時,夜幕近乎低垂,整個園林陰陰森森甚是驚悚。

    暮色中回首來時路。

    杳無人煙、靜謐莊嚴,令人莫名生心寒氣(快點兒來開門啊救命)。

    總算是歷劫歸來(?),上爬佛香閣、下巡長廊戲院,倆人早已累到眼神發直無法言語。

    晚餐便直接於安縵餐館內享用。休憩了一下,服務人員提著燈,引領倆人穿越層層進進,來到大堂邊陲、旅宿附設中式餐館。

    布置同樣是古色古香風格獨具。

    懸吊燈籠挑高木櫺、佈置得極為舒適典雅。

    醬料裝飾設絲毫不馬虎。

    與其說是餓,不如說是累。本來只求懶散方便造訪之旅宿附設中餐【安縵館】,竟然意外成為行旅亮點。

    來到北京,焉能錯過當地烤鴨?雖不若大董、全聚德、四季民福等名店;【安縵館】整隻掛爐肥鴨醃烤得金黃焦脆,上菜瞬間香氣撲鼻。

    師傅親自桌邊服務,刀起皮落、展現北京廚藝界傳說中薄片鴨技術。

    不一會兒,整桌餐餚便布置妥當。

    末尾上碗香濃鴨骨白菜湯,為晚宴畫下完美句點。

    清朝最終,門戶大開。末代皇后 【郭布羅氏•婉容】 走出宮禁閨閣,學習了鋼琴與西洋語文,父親還為她聘請英語老師任薩姆女士教習外來語。

    在滿清男尊女卑、格局嚴守時代,可與男性見面及合照之皇后,幾乎是天方夜譚。而【阿縵館】從不墨守成規,大門敞開便是婉容皇后與兩位男女西洋人拍照合影,屬於一個時代的變遷。

    【安縵怡和】位於北京城郊,除了緊捱頤和園、前不著村後不著店,離其他觀光景點皆稍有距離。能夠號稱 City Resort,除了房間幽靜淡雅,當然也提供許多傳統藝能活動供住客打發時間。

    午後時段延請大書畫家免費教導來客中國筆墨字畫。

    更有傳統蕭管傳師於後廳悠揚吹奏傳統曲目。

    靜心聆賞,內蘊優然,演繹著千百年來流傳著的繁華憂傷。

    入宿幾日,除了整北京城趴趴走之外;貪小便宜倆人組,趁著晨清尚未序始,亦妥善運用了【安縵頤和】提早入園特殊待遇。難得起了個大早,由服務人員引領經過特別通道再度步進頤和園。

    凌晨四五點,朝陽初醒;連服務人員眼神都還惺忪得迷迷濛濛(笑)。

    無論歷經多少戰亂紛擾,仁壽堂前麒麟依舊威武如昔。

    朝晨望向萬壽山,景緻更顯清麗。

    位於昆明湖南端,十七孔橋與東堤相連,橋上刻有五百四十四隻神態相異石獅出名。仔細端詳,每隻石獅相貌表情皆些許有所不同,為孔橋另一眾所矚目之特色。

    沿途綠蔭艷艷,落垂人間。

    避過喧囂人群,真真正正體驗老佛爺頤養天年悠閒靜謐。

    房價裡最大附加值便是能夠清淨獨享空無一人之頤和園了吧。

    清晏舫,原名石舫。堅固如石磐,不受天候水流影響,無論晴天暴雨、任何時刻皆可享受昆明湖明媚風光。

    「到門唯見水,入室盡疑舟」,處處轉折【知魚橋】;橋板低平近乎貼著水面,低頭便可望見魚群優游,為慈禧太后最欣喜閒逛處之一。

    觀光客倆人還是忍不住土氣花錢搭上遊園(假)皇船。

    蔥蔥鬱鬱,經過西堤六橋中唯一拱橋【玉帶橋】

    沿途綠蔭扶疏,如若划進桃花源。

    乾隆二十七年(西元1762年)私訪江南旅程中,老皇帝迷戀上市集小民吆和喊賣生活日常。回到京城,日夜念思其歡樂氣氛,於是在後湖建造宛若七里山塘之【蘇州街】

    傍山倚水,由太監宮女假裝熱鬧店家吆喝招攬來客,宛若小型城鎮掌櫃與跑腿小二(當年老佛爺心情好,賞的是碎銀,現今觀光客想在蘇州街買吃逛悠市集該得付出的可是真金白銀、童叟無欺、張張人民幣)。

    登拜【排雲殿】起始之輝煌牌匾立門「雲輝玉宇」,為面聖太后老佛爺首進。

    清晨時刻私人專屬頤和庭院長廊,畫面實在唯美極了。

    入宿【安縵頤和】數日,屁股尖兩人間中不惜花費(不敢回頭想像之)出租車費逛遍北京觀光客踩點地區;該玩的、該吃的、西貝菜、宮廷菜、路邊熱炒小龍蝦攤販可都輪流吃了回。

    當然,每夜差不多是迷迷濛濛在師傅大哥滿頭問號中回到位離城中好遠好遠之旅宿。

    Aman Resort 從來不圖地點方便。體驗、感動、與眾不同、無微不至,才是其最在意之事。

    喝得酒醉醺醺,夜歸的孩子,我們。幾乎每夜在這玉露金風招牌前滾下出租車。

    換上夜裝的【鏡影軒】,掖著燈光倒影,沓無人聲幽靜微謐,僅剩蟲鳴鳥聒繚繞於耳。

    終究還是來到 Check-Out 時刻,途經長廊雕欄玉砌,實在不捨。

    有緣再會了,那人間無數。

    歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛!不定期會有美食與旅行的新分享!

    【後記】

    【安縵頤和】離鬧區有段距離,卻是全北京最沿襲皇室風範體驗宿所。整體腹地建築華麗優雅,充滿古典中國風情。同若紫禁城太和殿內滿鋪黑金磚地板、搭配挑高大堂、延綿不絕長廊院落,一進又一進、綠蔭扶疏幽靜僻雅。不以假皮造景唬弄來客,細節之處,連身為吹毛求疵華人在下亦不免讚嘆。更甚者,入宿旅客能夠避開洶湧人潮,朝晨夕落獨享頤和園風光,實在千金難買。

    若真要挑剔,稍嫌可惜之處則為服務素質。入宿過多家高級旅館,硬體設施固然重要,最終能夠令人心念感懷的莫過於情感溫度。【安縵頤和】服務人員行言舉止中規中矩,甚少與來客關懷互動(當然亦少見笑容);入宿幾日內即便言語相通,不問則不答、不推薦不觀察不多言,一切照著SOP走。日來夜去,住了幾日竟然記不得任何一位服務人員姓名或者貼心互動,這些都是遵照老佛爺懿旨了嗎?(笑)實在有些可惜了。

    【北京實在好好玩】

    【特記】北京真是文化之都,不擅長介紹名勝古蹟在下就此跳過令兩人感動至極之紫禁城、景山公園、天壇、王府井、后海、簋街、南鑼鼓巷等有趣景點之詳細介紹。倒是建議有興趣造訪北京朋友,可以拜讀 閻崇年先生 著作之【大故宮三部曲】,造訪北京城時刻會有份難以言喻之特殊情感,感謝老天讓我懂中文(笑)。

    中國北京【安縵頤和 Aman Resort Summer Palace】(上)謁見慈禧太后步步驚情•庭院套房住宿介紹

    中國北京【 羊房11號厲家菜本店 】清朝宮廷晚膳的滋味 • 正統皇室宮廷宴

    【訂房官網】Aman Resort Summer Palace https://www.aman.com/resorts/aman-summer-palace

    創作者介紹 小蜜

    小蜜本心食旅 MeTravelandFood