提起【茶寮宗園】，最令人驚艷的莫過於其夕朝餐食。〈秋保溫泉鄉〉位於日本北陸，東臨北太平洋，西靠藏王山釐，主廚依循四季遞嬗提供各式佳餚，魚生鮮甜牛片兒肥美，調料口味精緻帶層次，口味不輸懷石料理之最京都嵐山吉兆本店。
第一道菜上了這令人尖叫的生鮮海膽。集合滿滿海膽以及特制酸凍，添上一點兒現磨山葵，那冰淇淋似的新鮮滋味連夢裡都會懷念。〈吞口水〉
主廚手抄章印御獻立，盡顯誠意。
今日是好日，主廚招待地酒。親切的仲居，令來客用餐住宿皆放鬆又自在。
滿滿一大匙新鮮海膽，吃在嘴裡甜在心裡，感動到說不出話來。
蕁菜水無月豆腐。以和風淡醬油為調料，連台灣的粉圓都入了菜，清清涼涼非常適合夏天。
夏天就是要喝冰啤酒啊。
膳菜提供各式季節海味及壽司。
切碎螺肉微火炙烘，去掉肝膽，保留住了屬於貝類清香。
白干壽司捲，白魚經過熟成覆以香葉融合了海與陸地的氣味。
正規懷石料理講究香、色、味，由擺盤開始就令來客垂涎。
岩魚熱麵。帶皮岩魚烤過，逼出油花香氣，再以朵香菇提味，湯頭層次豐富，幼細滑嫩的細麵條兒吸滿精華。〈然後吃完這碗小討厭就說『完了，我已經吃飽了』。〉
各式夏季活魚生，有胭脂蝦、燙章魚、鮪魚腹、透抽，款款皆新鮮滋味。
伊佐木魚漬味增燒物，添上些海膽，小紅姜玉米筍，海魚與菜蔬的交響樂。
來了一道不知物。
本地豆乳佐生姜末蒸炙而成雞卵溫物。小小一碗蒸蛋滑潤香濃，主廚不知用了多少精神熬製這層次豐富的高湯。
5A仙台牛涮涮鍋。為了盡顯牛肉本味，湯底只簡單地放了片海昆布，最多添加些許菜蔬平衡油花，湯汁通常是不喝的。
大名鼎鼎的仙台牛，油花細緻而均勻。尚未下鍋，就能聞到帶著穀物的淡淡清香。
實不相瞞，仲居端來這兩鍋時，姐妹早已吃到翻肚豎白旗，頻頻用唯一幾句會講的破日文對仲居說『紅兜？！』。仲居一邊笑得天花亂墜，還得安慰我們『快結束了，請倆位再忍耐一下。』
然後，在吃到半身都飄浮起來，隱約看到那道光之時。溫柔的仲居竟然送來了一大碗和梅茶漬御飯，崩潰的小討厭忍不住哭嚎出『兜洗疊？！』只差沒有搖著仲居肩膀討解釋。這一切，到底是想逼死誰啊嘶 ~
最後〈終於是真的最後〉上了碗冰涼涼的水果甜湯，做為夏季消暑的完美句點。
小討厭說一定要讓大家知道今晚戰況有多麼激烈。
膽固醇衝腦，完全被倭寇打敗。〈仲居幫忙拍這張照片時笑到個不行，肯定心想『有這麼嚴重嗎？』根本就有！！〉
前夜的晚餐還沒消化完畢，就到了早餐時刻。
先送上一杯現榨鮮橙汁醒胃。
仲居貼心地為倆人準備白味增水豆腐，日本女性穿著和服看起來真是溫柔又感性。
薄鹽紅鮭。
漬葉菜。
晨起的魚生是新鮮透抽絲，點上些梅醬襯味又美觀。
山藥納豆。〈舊相機RX100 M3於此趟旅行已呈現耍脾氣狀態，照片不是無法對焦就是黃糊糊的真想大哭〉
熱呼呼的白味增豆腐，吃得到豆子清香非常美味。
連海苔都恭恭敬敬地印上本家大名。
南瓜蒟蒻菜蔬關東煮。
烤魚漿佐紫蘇梅。
玉子燒溫潤香濃。不過是一頓早餐，主廚也能變出這許多菜色。
古樸優雅的湯豆腐鍋，好想搬一個回家。〈想太多〉
鍋內溫熱以備長炭，確保水豆腐熱呼呼吃完還可再續。
季節蜜瓜與甜橙，水分充足而多汁。
最後幫倆人添了杯果菜汁，結束完美的一餐。
【茶寮宗園】餐食意外地令人驚艷，想不到地屬偏遠的東北亦有此般精緻水準懷石料理。占地利之便，海味山產皆新鮮無比，尤其是夕食現剖海膽端上桌，入口即溶濃郁香甜的滋味，夜半想起真是連夢裡也會流口水。
【茶寮宗園】
地址 : 〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元釜土東１（長榮航空有提供台北仙台直飛班機，由仙台車站出發，搭車約莫40分鐘）
電話 : +81-22-398-2311
官網 : http://www.saryou-souen.com/
自助訂位旅遊網 Jalan.net : http://www.jalan.net/yad356409/?contHideFlg=1&vos=djalrmgmz10070600100&rootCd=58
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