作者: Lanjose

向來熱愛牛肉滋味夫妻倆，踏遍世界各地，晚餐尋尋覓覓終究逃脫不出難以言喻牛肉情節。年度造訪京都，早於兩個月前，便請旅館幫忙預定好連年摘下米其林二星之【京•洛肉 いっしん】，一睹近江牛料理之風采。

【京•洛肉】位於祇園北處巷弄內，創業四十多年；以牛肉料理為初心，職人精神手藝創造牛肉部位演繹。主廚與夫人一生懸命地鑽研牛肉料理，隨著倆人年歲漸長，在無接班人情境下，不知何時會劃下最完美的句點。

位於祇園白川北、隱密巷弄內，隔著傳統蟲籠門窗、絲毫不顯眼店家 【いっしん 】，夜燈紗門簾幽微矗立著。

據說個性主廚隨心緒決定讓來客拍照與否。此回由 Four Seasons Hotel Tokyo 禮賓部幫忙預定，入座之後倆人立刻長眼地點了兩瓶啤酒。委委顫顫滿眼誠摯詢問老主廚「可以拍照否？」；斜瞄了倆人一眼（抖），看了下我拿的傻瓜相機，主廚皇恩浩蕩地點了點頭（鬆一口氣）。

為業餘部落客拯救一篇餐廳食記的 Yebisu Premium。

造訪時刻只有主廚及老闆娘兼顧整家店，男主內女主外。

備品。【京•洛肉】採完全予約制（Reservation Only）；每日食料備材盡費心思，任何浪費於主廚眼中皆心疼至極。

妻子忙進忙出，大廚忙於料理。夫妻同心。

牛肩肉切麵。以牛肩切條做為細麵，油蔥漬醋調料。單純嫩滑彈牙肉質夾雜京大蔥滋味，舌蕾感觀完全被滿足。

冷盤三品。橫膈膜稍微炙烤，淋上醬汁，軟嫩中帶些嚼勁，毫無生肉腥氣。小牛肚片以青醬醃漬過清脆爽口，後臀燉肉則較為乾硬了些。

醬滷骰子牛，搭配各式京野菜，清解油膩感。

小排沙拉。外層微微炙燒，簡單自製美乃滋調味，每一口咬下皆迸出牛肉自然鮮甜，是在下最喜愛的一道菜色。

生牛肉塔塔、酪梨押壽司、握壽司。

醬燒燉肋條佐年糕。

清湯牛尾拌白蘿蔔泥。

塊切牛排搭京野蔬沙拉。

最特別的是這淡醬油慕斯，固化了淡醬油；作為調料，清爽宜人。

椀物，蛋豆腐半生牛舌。牛舌溫軟，佐豆腐入口，滑韌交雜的清爽滋味。

京漬菜。

海苔茶泡飯。

Creme Brulee。沒料到京洛肉最末甜品搭配的是法式傳統 Creme Brulee！

【いっしん】位於傳統巷弄內，更增添一番京情趣。

酒鬼夫妻接著來到一家友人介紹，擁有各款【十四代】清酒吧。首回造訪，單杯【十四代】任點，倆人開心到宛若踏進清酒天堂，店家女主人曾經留學英國，英語非常流利，相談甚歡。次年再訪，【十四代】等名酒，一人只限單點一杯；據說某網美造訪過該家小店之後，強國人絡繹不絕地把當店清酒暢飲般地喝個精光，害得該店家無酒可賣。第三回造訪撲了個空，星期六不接待外國人，Japanese Only！因為太多外（強）國人造訪，日本人再也無法入席，群起抗議（！），所以店家把星期六訂為 Japanese Night；即便熟客如倆人，老闆娘也只能抱歉送客請擇日再光顧。第四次造訪，老闆娘要求倆人拍照不可上傳社群媒體，不要再告訴任何人店家名字。酒吧生意能做到如此，也算是萬幸了吧（苦笑）。

然後，然後 … 與丈夫共同出遊遵守婦道在下，於滿櫃子十四代面前被個日本老頭搭訕了（！）。初來乍訪那年，站在整櫃十四代面前，眼神閃閃發光的時刻，突然被個日本老頭子拍肩膀「妳是打哪兒來的啊？！」。太久沒被搭訕（？）在下秒驚恐地望向丈夫，「阿no… Tai… Taiwan.」。沒多久，老頭兒便帶著徒子徒孫們走向倆人這桌。「我是建築師，在台灣我有好幾個建案，你們能找到這個地方喝酒真是不容易啊呵呵。」話匣子開了之後，身為天皇貢茶世家、流有貴族血統梅林大師開始介紹起京都各家餐廳。最好吃的是「緒方」 （蓋章認證）、燒肉就要吃「荒川」（完全被推坑）、「吉兆」只有本店好吃而且要午宴才能觀、味、心地享受食材與庭園相互交融。（拿出記事本認真記錄）行旅走跳，在地饕客諫言才是王道啊。

歡迎大家有空也來我的 Facebook 小蜜本心食旅 Me Travel & Food 逛逛！不定期會有美食與旅行的新分享！

【後記】久仰【京•洛肉】大名，初回造訪，委實有些戰戰兢兢。【京•洛肉】生熟食料理各半，想當然爾地以本地近江牛為主。許多部位光是取得便不容易，何況每日即興創作。主廚鑽研牛肉三十數年，用餐期間幾回打開蒸氣滿溢料理箱，徒手取出燉煮食材當下，倆人忍不住驚呼「天啊，小心！」。「您的手沒有燙傷嗎？方才那蒸籠箱起碼有百度以上高溫吧？！」餐後忍不住問了老師傅。「哎呀那是小把戲，主廚當了這麼多年，雙手對溫度根本沒有感覺了 你們好天真好傻」。京職人精神，於此刻展現無疑。

個人不負責非業配評分

用餐環境 : 7.9/ 10 板前九個座位加上包廂十人，小小空間，開放式廚房，清簡裝潢。

服務 : 8.1 / 10 老闆娘忙進忙出，溫柔而親切可人；主廚整夜板著一張臉，看著倒是有些恐怖（立正坐好）。

餐食 : 8.2 / 10 興許名氣太大，連年摘下京都米其林二星，倆人對其寄望頗深。真正造訪，每道菜餚不失不缺，牛肉新鮮甜美、料理手法特殊，但卻少了份令人魂牽夢縈的悸動。

CP值 : 8.0 / 10 晚餐每人約 ¥15,000 〈酒水另計〉，遊玩京都時刻如若順路、又想嚐嚐近江牛滋味，不妨一試。（但個人更偏愛【荒川】）

【 京 • 洛肉 • 一幸 いっしん 】

地址 :京都市東山区縄手通新橋東入ル祇園新橋元吉町51

電話 : +81 75 531 5311

備註 : 不接受二十歲以下客人，因為未成年無法飲酒（笑）。

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

繼 Ritz Carlton Kyoto 開幕之後，2016年底京都 Four Seasons 接連落成。有別於 Ritz 緊鄰鴨川之美，Four Seasons 則是直接建造於擁有800年歷史 積翠庭園 內、大片落地窗遠眺屋簷層疊 妙法院，增添的是思古情續。Four Seasons 一向為在下行旅在外欣喜品牌，總是坐落於治安良好區域、佐以典雅開闊景緻、或者名廚入駐；行居旅外，Four Seasons 宛若一張安全牌；高貴典雅，永遠不會出錯。

古都總稱 嵐山 為西苑，即為親黃貴冑盛夏避暑勝地。【京都 • 四季】沿襲時代風華，遍植翠綠竹木於入門口兩側，蒼蒼綠綠，宛若嵐山最負盛名竹林之道。

入口處仿造鄰處 智積院、妙法寺 屋頂迎賓大堂。

小巧燙金招牌鑲嵌於門口大理石磚上。

由京都市長 門川大作 瀟灑落筆簽字。年輕一輩的日本人應該已然忘記漢字，市長筆跡實在親切可愛。

Check-in。說為五星級旅宿，京都四季缺了些許忠誠客戶服務。身為 Four Seasons 集團愛好著，非但未曾感受過集團內任何 Loyalty Client Service （據說從2018年才開始建立），連 Check-in 都得拖著行李站至櫃檯等待檢查影印護照許久。既屬同集團，如能相輔相襯不若錦上添花？！（算了，遙望更各自為立的 Belmond Resorts）。

耶誕節尚未到來，旅宿內倒是充滿氣氛。

Lobby走廊端雅靜休憩區。

夜酌品酒吧檯。

Lounge Bar。

服務人員引領倆人、經過各款高矮燈飾，長長窄廊，來至此回京旅行下榻房所。

行前期望入宿可觀望 妙法院 簷屋景觀房型，旅館於是安排了 Room 421。

沿襲京都町屋狹窄長廊式設計，入門見著微光卻深不見底。

主臥巧妙連結客廳。

房內壁妥標準雙人大床。

紙造燈飾盡顯大和風情，一旁飯店專用控制螢幕則示展出現代感。

主床邊陣列控制鈕以及電話系統，採用手動而非新型高級飯店（很難用）電子觸控。（這該算為老派之浪漫嗎？）

一目瞭然感覺真好。

窗外望去、妙法院寺 層層屋崖，添番古都意趣。

Mini Bar 內咖啡酒水備妥齊全，只怕來客不享用。

雙洗沐槽已成為五星級飯店基本設施。

齒皿妝髮準備應有盡有。

沐浴間。

廁衛間。

泡澡浴所。

柚子澡鹽、皂鹼、洗背刷早早備齊全。

身為先進旅館，Four Season Tokyo 跟上潮流，於門口設置小巧空格，來客無需面對任何旅館人員，便可輕鬆享用所有 Room Service，是為 100% 隱身服務。

門口穿鞋落腳處，貼心設置軟墊座椅。

掛衣間。

透明電梯裡面對著另番風情。

可俯瞰旅館天然池塘造景。

不同於 Ritz Carlton Toykyo 倚傍鴨川而立，Four Seasons Tokyo 展現的是倚傍文化財產兼自家庭園蔥綠遼闊。

於京都市區內另外創造青欉別境。

造訪京都時值年末，象徵欣喜來年Christmas Tree 斷不可少。

優雅庭園造景，莫過小橋流水人家。

肥碩錦鯉應當得被妥善照護。

光是遊園，已能驚夢。

無雪便罷，此刻竟還挾帶許些楓紅。

裝置藝術之美。

任何角落皆不馬虎。

蒸汽浴及泳池換衣入口。

暖房休憩浴所。

地下室備有冷熱本地溫泉，讓來客放鬆卸下鎮日疲憊。

全度假型式長泳池。

造訪各大名勝古蹟之外，閒暇入宿京旅館；縱便足不出戶，亦能於此刻享受度假樂趣。

何況還設有男女三溫暖區域 。

健身房。

每台跑步機皆備妥毛巾以和飲料水，貼心至極。

特定入宿日午後於大廳有舞伎媥然獻藝。

顧首還眉皆為君；一顰一笑，只為展現古都悠美如華。

舞伎妹妹歲數應當比在下年輕許多，拍照時卻大方落落；淡淡一笑幽微入魂，江山可是備有才女出。

接待 Lobby。

夜裡打上燈光 Lounge Bar。

庭園夜景，雅緻非常。月景朦朧，環湖青蒼。

每夜服務人員會於夕陽西下之時，（潛近房內？）舖將妥當所有被衾。

褪去鎮日疲憊後，行旅者能夠安享夜泡小確幸。

（從未爬得起身，另伴晨起幫忙拍攝）早餐。

入宿幾夜，有招喚 Room Service 早宴；亦有餐廳自助式選擇。

Four Seasons 早餐提供品項相當豐富。

沙拉起士火腿區。

各款果汁區。

季節水果。

優格以及穀物。

單點海膽蟹肉蒸蛋。

貪懶人如我，情願簡單用餐，一塊可頌一杯拿鐵便已滿足（顯示仍處於昏迷狀態）。

或若於房內享用於錦市場採買、整盒北海道直送新鮮海膽！

旅人之窗。

【後記】 Four Seasons 總為倆人外出行旅首選之一，住址優渥、風格獨具之外；Four Seasons Hotel 總能夠提供最佳特色餐飲（可惜京都太多美味餐廳，此行並未能於館內用餐）。位於東山近郊，步行便達里離京都最尊 清水寺 ；居處 機翠園 內、俯瞰 妙法寺 ；入門口綠葉扶疏宛若嵐山竹林小徑。時刻整點，京舞伎翩然現身獻藝；無論初來乍訪、或者熟門熟路；想以渡假形式體驗正統京風情，莫過於此。

【官網訂房】https://www.fourseasons.com/kyoto/

【推薦指數】4.5/5.0 畢竟離市中心或京都車站一段距離，除了造訪清水寺，交通出入只能仰賴計程車，可惜又為另一筆開銷。

創作者介紹 小蜜

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「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」

年少時期旅居加拿大溫哥華，寒暑假例行要奔回台灣探望祖父母及親人。女兒控爹娘，總是捨得買、或者用升等卷換商務艙機票，讓姊妹倆安安心心睡個好覺返鄉探親。殊不知（！）人上有人天外有天；彼時華航推出全新平躺式頭等艙，對比超越 130度側躺還會往下滑商務艙強上千百倍；某回華航超賣機位意外被升等，方才知曉，原來這才是真正有錢人的滋味（瞇眼回甘微笑）。

此回選擇華航商務艙往返北海道，意外遇到年少時期搭乘頭等艙機型；平躺坐椅於現今年代早已不稀奇，當年頭等艙搖身成為現在商務艙。類似老友相聚興奮滋味外，遇到亂流時心底竟然隱隱擔憂了起來，這 … 至少二十年老飛機真是撐得住嗎（苦笑）。B747-400 舊機型 Layout 頗令人百思不解，商務艙等只有兩個中間座位共連，其餘皆為單獨座椅 之富有人士是多麼需要自我空間、多麼不想望見另一伴之距離就是美感（？！）

一個世代的崛起。當年可以搭上頭等艙多麼威風。

座位幾近全然平躺，還是不敵近年各家日益進化的180度全平躺商務艙，或者像 卡達航空 Q-Suite 般把機艙當成旅館的概念。

遙控系統明顯有些老舊。

餐桌老派地由邊旁手扶靠墊內拉出來。

刮著些許花紋的降噪（？！）耳機。

貼心備有置鞋處，現代機型很少備有如此設施了。

此回造訪北海道，訂妥機票同時便早早上網選位，才撿到這個獨一無二雙人雅座。

難得衛廁有獨立窗戶，陽光燦亮亮撒了進來，空間感極為足夠。

轉身備有嬰孩座墊以及愛美女仕全身鏡。

此趟行程華航提供了全球五大香檳釀造廠之凱薩王 Charles de Cazanove，相當善盡誠意💕。

在下點了和風餐食。櫻花冷麵、蘆筍烤鯖魚、佃煮山芋冬筍、魚漿唐揚炸豆腐。

另一半點的生菜沙拉，馬鈴薯牛排。

水果甜點餐盤。

【返程】札幌機場貴賓室。

各式飲品一應俱全。

備妥了燒酌、麥酒、清酒、梅酒等本地酒品。

連紅白酒都採本地產，觀光推銷直到最末時刻。

各式口味御飯糰。

麵點。

咖啡機當然不可少。

日本人真的很享受單私領域空間感。

回程也幸運地訂到稀罕倆人連體座位。

國泰航空商務機艙即使長程線亦只提供拋棄式毛襪，並不提供拖鞋（Why？）（在洗手間踏到別人沒對準的 … 感覺實在很噁心），華航這點窩心多了，拖鞋雜誌皆備了妥當。

老派優雅木質配色。

鱸魚西京燒、時蔬田園佃煮、玉子蒸、雞肉青蔥捲佐海鯛燉胡椒。

蔬食沙拉、洋蔥奶油悶牛頰。

中程旅行吃吃喝喝小憩一下，很快便能返抵國門。

北海道甲殼類產區自然是特別鮮甜。

午晌轉車小樽兩個多小時。「你占好座位，我去點餐。」在下指揮著另一伴。

結果海點到店家幫倆人特別安排至情人雅座。「大中午的，妳究竟點了甚麼我們被換到這個座位？」另一伴驚訝。

「唉呦，我們又不常來北海道。你等一下就會知道了啦（眼神飄渺心虛）。」

是的，在所有觀光客排隊瘋搶小樽市場物超所值海鮮丼飯時刻；在下失心瘋地點了整隻清燙鱈場蟹（掩面）。鱈場蟹端上桌時另一伴表情秒石化；不都說於本地吃鱈場蟹最划算嗎嗎嗎，我這是在為家計省錢啊老公為何都不懂呢（硬凹）。

【後記】此回搭乘中華航空台北飛往札幌四小時航線意外舒適。除了幾近全平躺式座椅之外，餐食、酒品、以及空服品質皆頗恰當。國人熱愛行旅日本，只盼華航可多以新型或者特殊型號班機值勤，或許更能讓旅客驚艷並創造額外利潤。

【中華航空官網 】: https://www.china-airlines.com/tw/zh

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2014 年底一場大火，摧毀了開業六十年、傳世三代，於北海道小樽地區頗負盛名老牌旅宿【宏樂園】。

第三代女將於重建時，苦思著如何於這八千坪庭園內，再度創建一家能夠隨著時光流淌散發魅力，讓來客踏入便感覺溫暖之旅宿。

2016 年全新落成的【宏樂園】在老客戶殷殷期盼下重新開業了，以舊時京都往來商賈下榻情緒為意境，結古迎新，35間客房內，便備有最新風潮28所露天風呂附客室。

仿古式櫃台及接待。

優雅寬敞接待空間。日本室內空間內大多已然禁菸，但這個滿鋪絳紅地毯 Lobby 卻令人感覺即便煙霧繚繞也剛好適切。

就著前夜漫窗雪景，旅宿人員端上了兩杯熱茶。

一旁還有許多飲料隨客任取享用。

茶寮。能夠令旅人遠奔北海道，不就為了這一窗白靄與一盞清香。

禮品部。

今夜入住二樓露天風呂附 Hamanasu 房型。

宛若把時空拉回昭和年代。

女將邊是招呼邊為房客送上接待茶點。

雖然全館重新建造，仍然充滿「時光流淌中不失風華」氛圍之旅宿。

延伸整面落地窗廊底端的是休憩區域，牆面掛了張大和美女背影畫圖，意境饒富。

近十年興起的客室附露天風呂，給來客充裕欣喜隨泡之自由度。

抽菸休憩區。

沐浴處。

私人用品類備極其全。

景觀雖說不上壯闊，但由小樽驅車只要十五分鐘、於朝里川溫泉區域內，已然算為翹楚。

公共湯泉當然更具風格。

諾大外風呂，可惜以圍牆團了起來。

食材新鮮便贏大半之晚宴。

魚生。

菜蔬凍。

炙燒和牛。

香烤金目鯛。

水果布丁。

夜泡之暖心。

入寢前享受午間於小樽市場買的北海道產特肥海膽作為夜宵，一口海膽一口啤酒，入喉即化的滋味實在美妙無比。

晨起陽光豔豔，今日是好日。

瑞雪、朝霧伴以早宴。

有緣再會了【宏樂園】。

【宏樂園官網】 : http://www.otaru-kourakuen.com/index.html

【後記】興許是旅程順序排錯方向；先造訪 【坐望林】 爾後來到【宏樂園】簡直眼神死。北海道終年積雪，要經營一家溫泉旅宿已然不易，更何況於小樽區域能夠擁有近萬坪庭院以及二十八間露天風呂附客室。可惜倆人實在是由奢入儉難不知好歹。旅者如若想悉遊小樽、品嘗上乘海物土產 ，感受昭和年代老派約會／偷情（笑）之必要，【宏樂園】有雪有景、有寬闊有私密、有和式有洋派；本地食材精挑細撿，仍是個造訪北海道，饕客們聯屬推薦、迫不及待盼其重新開業口袋名單。

【推薦指數】3.7/ 5 於小樽區域已可謂稱頂級旅宿。想近距離於寒冬內泡場雪見溫泉，【宏樂園】各式房型皆設計得妙不可言。所幸早晚宴一點兒也不令人失望，該有的、殷殷期盼的，皆上了桌。唯一可惜的是露天風呂附客室內空間擺設，整體感受稍顯狹隘。不過，也許正因為這偏低窄天花板、優柔內斂習氣，才能吸引各家奔波往來商賈們，恬靜下心境體驗雪國平和。

創作者介紹 小蜜

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大部份旅客造訪北海道，最先過夜入宿之處莫若大城札幌。

距離上回造訪北海道超過十年之久。此回再訪，雖然宛若隔世；胃袋渴望卻因年齡見長更調升一級（金害）。行前遠端 emial 給入宿旅館一系列晚餐清單，前三名全部被打槍，所幸還能訂到地區著名壽司 【鮨処 有馬 （ありま）】。生鮮料理道道名不見虛傳地美味，果然本地食材宛若母胎美女，無須多做裝扮便天生麗質 。

主廚 有馬正隆 桑，生於北海道，長於北海道。一生懸命地為本地料理精進手藝。這可不，經驗論談起來，擇選魚貨、醃漬調料、握捏壽司，畢生終於一門學問、 身形胖胖的 師傅口味與手勁總是特別。

另一伴先點了壺東洋美人。

初次造訪，看著這缽滿備料便安心了起來。

綜合章魚腳。生鮮的Q彈、熟切的甜嫩、搭上淡淡柑橘滷汁吸盤更是份驚喜口感。

襟裳（えりも）生海螺及醃漬肝味。

橙橘果凍下是亮燦燦金目鯛。

梅干漬物。

銀鱈西京燒。

山藥泥 (大河芋) 蒸蟹肉黃杏子。

新鮮飛魚卵。

比目魚。

肥甜蝦握。

干貝漬握。

新鮮北寄貝。甩開了炙燒。

釧路鰊魚握。

小壺清酒怎能夠？另一伴當然加點。【鮨処 有馬】選酒品項亦符合品味，微辛口居多，非常適合壽司料理。

鎮店著名喜知次 。細刀片切，入口即化。

海迴鮭魚熟成得富具層次。

蟹肉膏黃握。濃郁口感併發。

醬燒鰻魚。

蝦頭味增湯。

謝客綠抹茶。

【後記】 告知另一伴今年夫妻溫泉旅行仍然是造訪 九州 之後，聽見了一聲小嘆息。「你嘆那口是甚麼氣？」（家管在下眼神瞬間轉為銳利），「我 … 我以為 坐望林 那麼美，有馬壽司 跟 拉麵一粒庵 都那麼好吃，妳今年還會再選北海道（抖聲）」。

這就是了，能夠讓貪嘴人踏跡天涯、心心念念，無非就是美景與吃食。【鮨処 有馬】 師傅成長於國境北界北竜町，各式蝦蟹漁獲滋味刻印記憶心底；這世界上最騙不了人的，便是味蕾上的記憶。初回造訪，料理道道貌似簡樸，滋味卻層次富具，相信有馬師傅在漁獲備料上之用心，果真不負北海道壽司排行榜極上之最，米其林一星（推薦！）。

個人不負責非業配評分

用餐環境 : 9.1 / 10 位於鬧區狸小路附近，逛街兼吃美食。電梯一上，掛簾一開，板前七席、雅桌貳席，清靜幽雅，宛如隔世。

服務 : 8.7 / 10 平日裡只接待日本客人傳統店家，對於不諳日文外地人皆有些許忙亂及不知所措。比手畫腳伊伊啊啊介紹也不是不介紹也不是的窘境對日本師傅而言實在很為失禮，但觀光客倆人卻覺得這才像番道地情趣（為什麼我還不去學日文？！）（囧）。

餐食 : 9.0 / 10 造訪日本數年，另一伴目前為止內心壽司排行，最高榜竟然是【鮨処 有馬】（聽到時在下內心默默狂吼 : 所以我費心安排那些銀座高檔壽司都是在吃辛酸的嗎嗎嗎？！是！）。平心而論，以價格相較餐食，【鮨処 有馬】海味鮮甜、調料拿捏恰到止處，畫龍點睛，實在美味。最可惜沒能喫到烤白子與海膽，就當作下次造訪盼望罷。

CP值 : 9.2 / 10 相較於東京銀座各家高譜擺顯江戶壽司料亭，【鮨処 有馬】更像鄉村巷弄滋味。晚餐 ¥12,400 十七貫料理實為佛心。怎能教人不愛恨。

【鮨処 有馬】

地址 : 北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F

電話 : +81 11-215-0998

網站 : https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000457/

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

距離上回造訪北海道已然超過十年，印象中的北海道很冷、鱈場蟹便宜、甜蝦多到可以當飯喫這三樣，實在膚淺得不得了。

此回再訪，不惜千山萬水由 札幌 轉車 小樽 再轉電鐵造訪 俱知安町，為的不是享譽國際 二世谷滑雪場；而是這張照片裡、落了片白茫茫大地真乾淨【坐望林】溫泉旅宿。

「不成雨暮與雲朝，又是韶光過了。」– 西江月。

由 小樽 轉往 俱知安 路途下起滂沱大雪，別說景緻，連鐵道路徑都望不清。沿途只能靠經驗豐富老車掌以手勢向駕駛員比劃方向；「轉右、偏左些、下去這小段直走」。這專業職人場景倆人第一回見著，崇敬心意油然而起。

一路巔跛。雪停之時，尚且能夠望見遠方蒼茫，屬於北海道原本姿態模樣。

抵達時刻，旅館接人員早已於車站前準時等候。都說日本電車不誤點，臨了這場大雪，抵達時間還是推遲了。

經途路程由靄靄白雪高疊堆起，斷然不輸上高地黑部開山絕景。

【坐望林】低調招牌於大雪中安靜佇立著，盼望每位遠道而來尊客可於樹林下忘卻一切、享受片刻和諧意境。

白蒼茫茫枯木寂寥。

趁著雪色，小炭盆裡燃著幽幽焰火。花落夢裡，見閒愁；很優美的時光。

Check-in Counter 寬敞遼闊。

於漫天雪地之處，【坐望林】以這幅原住民 阿伊努部族 背山望海版畫做為接待。

經典小巧 Reception 刻印極為可愛；然真正接待處卻是隔鄰大片落地窗沙發區，惜福之外不忘本心。

服務人員引領倆人坐定，附上熱騰騰擦手毛巾，時光似乎於此靜止。

幽微炭火，長年身處冬令時節之必要。

完成入宿手續後，旅館人員推著行李引領倆人入宿。

沿途經過雪堆景觀已然驚人。

夏日裡清翠中庭園景，換上白燦一片蒼涼。

雪見。

【坐望林】平面圖。五角形排列客室，確認每房住客皆可不經打擾地面對整片山林雪景。

地下滿鋪自然回收管線，冬令季節以溫泉取暖、夏季時刻則取山溪避暑；以循環模式顧全自然林森環保。

終於抵達今夜入宿處所 FUBUKI。

【坐望林】擁有十五間套房；和式房型六所、洋式房型九所。迥異於傳統溫泉旅宿，【坐望林】無設大眾浴池，每間房內皆附帶露天/半露天以及室內風呂。房型以各式雪花型態展現，此回指定入宿 Fubuki 為邊間套房，視野上更為遼闊。

入門口設置木造鞋櫃以及洗手處，為滑雪人士提供了進門便得以歇息之溫軟貼心。

竹籃擺飾。

石造穿鞋處，羊皮內步鞋穿起來非常優雅柔軟。

推開內門又是另番風景。內空間巧妙劃分為三個區域，臥房、客室、與茶寮。

臥房與客室享有整片落地窗雪景，樹枝與白茫茫大地盡映眼簾。

推開木質片版，隱藏式液晶影音系統方才盡現。

茶寮背後堆滿了大雪塊，屬於冬日風情；夏天時候可是整片綠境盎然。

長途奔波，為另一伴泡了壺葉茶，慢慢啜飲；方才安穩下了心境。

幸運地，遭遇一場風雪；窗內靜靜謐謐、窗外白靄紛紛。倆人靜默喝著茶，體會那份屬於北海道的時光流淌。

Mini Bar 裡飲料任飲，大氣又貼和心意。

煮茶器具、咖啡機等當然也備將妥當。

怎能錯過鄰居【佘市】以及本地【響】等 whisky名酒。

夜半裡接上Bose 藍芽音響播放欣喜爵士樂，更顯另番情調。

臥房建以簡單木造樣式、安鋪禢禢米草芥與漿燙妥當之大床。

最美情境莫若這躺臥中、一眼望去漫天雪景。

衣櫃除了館內衣著，尚留有許多空間讓遠方來客懸掛厚重冬衣外套。

倆人就厚臉皮不客氣了啊。

這由客廳延伸至臥室落地白靄；伴隨風雪鋪天蓋地，彷若一份屬於北境林森傾身邀約。

奢華最極致境界無非為減，乾乾淨淨；多分不少。少分不多。

客廳照映漫天地雪色。歲月靜好。

寬廣大理石雙洗手槽設施、木質座椅接連窗門外沐浴空間以及內風呂。

【坐望林】以本地草木特製、溫軟柔滑皂鹼，閃耀瀅瀅光亮。

各式牙刷保養品等洗沐設備安妥備於宣紙木質盤中。

衛廁空間精緻簡潔。

推開第一扇玻璃門面對的是內風呂。朝晨禁不得風雪時刻，於內風呂中先泡浴醒神，是再貼心不過設施。

連接洗沐區域。

踱步出門，眼望能見，便是這令人不惜萬水千山造訪、屏息難忘外風呂。面對遠方羊蹄山陵；揀盡寒枝不肯棲，青碧無中有。

於寒冬中褪去浴衣，把身心托付天地自然。鑿自地下970公尺、含富超過 19種礦物質、暖呼呼天然泉源包覆著身軀；清雪、寒風相繼飄落髮梢；溫軟泉水供給著大地附予、難以形容的華美抱擁。

落得整樹林白色蒼茫。

夜半溫柔情緒便由夫婦兩人私行料理了吧（笑）。

簷欄走廊附著地暖，擋住漫山雪塊。

北國溫泉柔順滑膩，貼身之暖；似有愛、非有愛；似有想、非有想。

更別提旅館內備妥在下心生覬覦、滿櫃數不盡珍稀佳釀。

身處【坐忘林】每刻瞬間，宛若掏空自己；各處大片落地窗外林森情境，把四季延攬入心。

晚宴用餐室。

光是挑選酒杯便可要費足好些腦力。

另伴知曉在下男人婆習性，點了支偏辛口純米大吟釀 【冬花火】。萬水千山抵達，能夠享受風雪情緒，其實喝甚麼皆已感恩。

晚宴來自大廚 漱野嘉寬 (Yoshihiro Seno) 先生手藝。整頓飯喫將下來，和骨法魂，游離東方與西式口感邊界；以當地食材、創作以西洋以及和風烹飪手腕之間。

前菜以冬季紅大根、漬白蘿蔔佐乾廕紫茄，搭配手搗味增添滋味。

小缽。

山菜牡蠣鍋湯。

冬日裡每顆牡蠣每顆都晶瑩剔透肥滋滋。

刺身盤。

先別論油脂豐饒鮪魚大腹，端上冬令時節裡才會有的長腳蟹生魚片及響螺貝。螃蟹細菌多，新鮮度不足夠，日本師傅萬萬不敢端出生片松葉蟹腳的。

酥炸鱈魚白子。薄麵衣之後爆漿感溫潤綿密。

本地根莖菜盤。杏鮑菇、金時蘿蔔、舞茸、番茄、香蕈、洋菇。

百花盛開。蒸煮茄子漬、荇菜、百合花蕊、豆翠芽，整片園林風光通通上了桌。

壽喜燒口味和牛捲。

最後來了整缽土豆百合炊飯。

搭配漬菜味增湯，實在是要飽到天靈蓋。

飯後移步至甜點區。

甜酒、冰淇淋、果凍、烏龍茶樣樣沒少了招呼。

窗外白雪靄靄，像極棉花糖世界。

甜點後來點兒波特酒會很對味罷😊。

接待室內炭火溫暖燃燃；忝著飽食肚腩，倆人扶老攜幼（？），慢慢踱步回房。

書軒內寂靜優然，彷彿只為等待知意人綻放。

這平凡人可望不敢拂之古箏；等待著，多少歲月起手無回。

房內望將出去，整片月夜迷濛。

良宵悠悠，與夠共如此燈燭光竟是誰人。

根本捨不得闔眠。

【朝宴】

映照窗外一汪白靄。

相較於晚餐，【坐望林】早宴顯得貼近本地農村風格。

釜飯之必須。

鹹豬肉燉舞茸。

現磨豆乳。

蛤蠣豆皮珠蔥味增湯。

小缽漬菜。

釜鍋飯淋上滿滿生鮭魚卵。

最後端上季節果物紅白草莓與咖啡。白草莓有多麼珍貴，【坐望林】卻大方取出待客。

如何才能捨得這漫山溫柔。

離 Check-out 時間越來越近，在下為倆人泡了杯咖啡，權做惜別。

再戀戀不捨亦終須一別。美麗雪國北境；宛若拋去塵俗、約定好的某日。你若能念想起那夜溫軟相擁，我定會用光速撲進你懷抱。

只有這沁得人哆嗦、以淚觀雪；眼眶流下來，冰霎太冷，便模糊了。心思安定、心思安靜、不該發生於塵世內的從未發生，如同潛艦無聲無感無息跨越地雷刺艇，一擊入魂剎時雖然驚心動魄，於塵世內卻默無紀錄。

宛若我與你，情篤堅沉，卻只能保持清淡若水；情意註定、世緣註定；飄散雨颯、風輕雲淡，剩下的，只能是微笑交集客套。

裝模作樣多累人，但這不就是人生。

離別時刻實在難分難捨，早知【坐忘林】優美如此，應該多住幾夜才是；但是，人生哪來那麼多的如果或者早知道呢？

離別時刻，俱知安 下起了紛飛大雪，旅館人員抄小徑搶快飛車將倆人於電鐵啟程三分鐘前送抵車站，倆人奔跑著邊揮手邊購票程度驚險到大家心臟都快要停歇了。

戀戀不捨心緒，無須露面。

有緣再會，北海道。

【後記】人生能夠有多少個十年？連年造訪日本數回、費盡心思尋找秘境之湯；十年來沒踏上過北海道。貪食人當然明白海鮮必需源自產地才最鮮甜；但多年以來，北海道卻沒有哪家溫泉旅宿能夠讓人（即便於醉眼迷濛時刻）衝動訂下機位房型。

出身北海道建築師 中山真琴 先生 2015年於滑雪勝地二世谷 附近私家森林，以全露天風呂型式，設計建造出舉世嘩然溫泉旅宿【坐忘林】。以 坐禪 • 洗滌身心 意念打造、和洋交錯設計了十五間房，面對羊蹄山；地底滿鋪各式環保管線：冬引廢棄溫泉暖溫房室、夏注山溪沁心消暑。北海道人最懂山林之美；也最堅持，只有純淨自然才足以牽絆來客心緒。於是，倆人經由札幌小樽僕僕風塵輾轉輾轉來至 俱知安町 ，趕赴一場伸手不見五指、北海道人卻輕鬆揮手說「唉呦這是小雪沒甚麼啦」（下巴掉下來）根本是場暴風雪好嗎（！）。溫暖、大氣、細緻、優雅；書齋茶寮，滿園餘韻。豐盛晚宴之後，就著夜色啜飲杯本地 Whisky，返回屋內泡個熱呼呼暖心溫泉，點滴至天明。

曹雪芹筆下、過盡千帆，終究「落了遍白茫茫大地真乾淨」。北海道【坐忘林】，便是那唯一。

【推薦指數】 : 5/5。（心無懸念，北海道就是要長這樣！）

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

節序只要入了冬，在下便思念起泡溫泉。強迫症人歷年入冬泡溫泉，皆選擇遠飛日本，貪圖的不外乎那露天風呂附客室以及滿桌擺的日式懷石。

此回，因友人於社群網站上貼出結婚周年礁溪小旅行，倆人才注意到了台北近郊也可以有稍稍媲美日本的溫泉旅宿。撿了個氣溫預報偏低寒平日，另一伴預訂了旅館提供一泊二食特惠專案；外加當場得知觀光局有一千元宜蘭旅遊補助（2019年初），更令人喜出望外（完全貪小便宜嘴臉啊）（笑）。

此回入宿的是【泉音套房】，室內空間約20坪，為館中最大房型（最多可入宿四人）。

【晶泉丰旅】位於礁溪市中心，由礁溪火車站步行距離約莫五分鐘。此回倆人於平日閒散出遊，由台北市中心自行驅車，過個雪隧毋須一個鐘頭便已順利抵達。

外觀以木條紋呈現，貌若和式蟲籠簾造型，營造出一種隱蔽幽微情緒。

小小櫃台立於大門左側，裝潢交織著和式風格及現代感，挑高大廳讓人一入內裡便感受放鬆空間。

接著服務人員引領倆人於交誼廳就坐。【晶泉丰旅】Check-in 採一對一專屬服務制，來客無須久站櫃檯排隊等候，館方人員會將表格及入宿確認單交託手中。這在某些超五星旅館才會提供的服務，令倆人對【晶泉丰旅】第一印象特別深刻。

等候 Check-in 時間，還可由一旁吧檯取用些小點心、咖啡或者檸檬水（幾分鐘前在路口轉角 Starbucks 咖啡是買辛酸的）。

領取房卡後便直接入房整理一番，【晶泉丰旅】通往入宿樓層電梯需要房卡認證，安全感很是足夠。走廊簡約石灰地磚與木版條設計更增添一份優雅靜謐，心也跟著沉澱了下來。

此回入宿館內最大房型919號【泉音套房】，居處邊間，入宿時期更顯安靜。

房內充滿各種優雅擺飾，怡人靜息。

單純小巧客廳，沙發、茶几、凳子，搭著一盞落地燈籠；沒有過分鋪張，反而顯得落落大方。

諾大雙更衣空間，是期望來客可以住得長長久久罷。

各式咖啡茶飲準備很是妥貼。

Mini Bar 內飲料任喝任飲。

衛浴處除了標準雙洗手檯之外，衛廁與洗沐皆乾溼分離。

能夠大氣擁有雙洗手槽房型才能算得上選旅宿啊 。

洗手巾、牙刷、刮鬍刀、綁髮浴帽等洗沐用品一概無缺。

免治衛廁。

沐浴間。

提供的是晶華集團旗下專用、本土品牌【沐蘭】洗浴用品。

臥床面對連結的是整套影音系統以及穿衣櫃和衛浴間。

每張床上都放置了大小浴衣兩件。

可調整式床頭讀書燈。

十境詩集，供來客於夜裡悉心品讀。

雖身處寂寥，也不能忘卻凡塵世俗 之 晶華精品讀本（笑）。

透著竹木圍起蔭蔭颯陽，房內這半露天風呂附之冷熱雙泉則讓肌膚做足了美體毛孔收縮。

電梯抵達樓層頂端映入眼臉、又添一番風景。

【晶泉丰旅】頂樓備有天空泳池、溫泉浴池、與溫泉澡池。全都是要著穿泳衣戴泳帽的，在下拍拍照就此放棄；夏日時節裡，家長帶小孩子來玩水，不知道會有多麼開心。

更衣室裡各式浴巾沖澡用品亦俱個齊全。

好奇心驅使，踱步來倒了隔鄰偏親子別館【捷•絲旅】。充滿童趣空間，看著更適合親子入宿。

地下層樓附設大眾男女別湯（女性澡堂需要密碼方得進入，安全有保障。）

浴巾仔細排疊妥當。

乳液及個人衛生吹髮用品也擺放得整整齊齊。

仿日式公共沐浴間。

溫軟大眾浴池與小冷泉。

五點至六點於 Lobby 備有 Happy Hour 梅酒紅白酒任喝之時段；喝了個半微醺，晚餐期間，倆人來到餐廳層樓【三燔 • 礁溪】。嘗過晶華酒店【三燔 • 本家】多回，印象很不錯。此次雖因旅宿配套專案而來，冬日裡能夠盡享熱呼呼上桌火鍋，內心亦充滿期待。

接待入門處燈光花朵甚為典雅。

餐館一隅。

為其方便，餐廳使用的是卡式瓦斯爐。

沙拉吧則可無限享用。

充斥滿滿菜蔬鍋底，養顏少不了纖維質。

兩人點了牛小排及活龍蝦之海陸雙全套餐。

整隻海龍蝦（現殺非冷凍，上桌時蝦腳還在亂扭）、大支鮮干貝以及蛤蠣、魚片，誠意十足。

龍蝦膏肉再為湯底加了份鮮甜。

飯後還有各式 Haagen Dazs 冰淇淋任君享用。

今夜之精神食糧（笑）。

忝著個大肚腩，回房裡稍歇一下，開始享受夜泡樂趣。素日裡迷戀日本開揚闊海露天風呂附客室的倆人，此回於礁溪，隔著木竹重重，竟也感受到夜半水泉中那絲溫軟細膩。

早餐。貓頭鷹人在下照例地起不了身，就由另一伴拿著傻瓜相機隨手拍下【晶泉丰旅】聞名四方客房早點。

除了牛奶豆漿等各式飲品，【晶泉丰旅】中規中矩地提供了咖啡以及各式茶包。除卻咖啡機可製造出的Espresso，一旁溫熱之牛奶，拿來製作拿鐵或者奶茶等，更能滿足來客需求。

西式穀米佐酸奶優葛。

各式沙拉水果類品。

炸雞塊、鮮炒高麗菜、九層塔醬汁燉南瓜等中式菜肴亦備了個齊全。

可頌牛角以及小餐包。

馬鈴薯紅蘿蔔燉咖哩。

日式炸蛋、煎小魚、香酥雞排等一樣也沒能少。

芥末章魚、核桃芝麻小魚、滿滿的漬菜缽盤。

青蔥牛肉洋蔥堡。

更少不了的是台灣本土地瓜粥與肉鬆麵筋黑瓜漬物。滿足了胃，亦滿足了心。

難以忘懷、夜泡之寧靜清雅。

【後記】冬日裡熱衷泡溫泉倆人，總愛覓尋擁有露天風呂附客室秘境之湯。此回難得於家鄉內找著晶華酒店集團旗下品牌【晶泉丰旅】。雖不若日本某些溫泉旅館開揚寬闊，居處市中心，只能以竹林圍柵半遮半掩；但論及裝潢、意境、餐宴以及整體服務皆極為適切、高貴淡雅泰然自若。由台北市中心驅車前往、毋需一個鐘頭，喫頓暖呼呼活龍蝦火鍋，徹夜於客房內泡個溫暖滑嫩美人湯泉，實在舒暢非常。

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

卡達航空寫著寫著，都覺得自己快要變成官網小編了（笑）。

原本不帶任何期望，卻意外搭乘到新型商務艙等 Q Suite ，實在讓人忍不住再度誠意推薦。

平時長程旅行最欣喜搭乘國泰航空；此回透過友人好心道相報，以官網超值優惠預訂了年度行旅之卡達航空飛西班牙巴塞隆納班機（主婦再貪玩也需要為五斗米折腰），沒想到由香港飛杜哈這段竟然由最新機型 Q Suite 值勤，收到轉換機型通知時，快樂得幾乎要尖叫了起來。

官網中 Q Suite 整體Layout 如下圖，可以非常家庭式、也可以是商業行旅開會做簡報（根本災難🙈）。總之，設備等同其他航空公司之頭等艙，甚至更為 Flexible。（下圖取自官網）

光是模擬圖片就很吸引人。（下圖取自官網）

其實 Q-Suite 之 Layout 與傳統魚骨式全平躺商務艙座位比較起來，數量上並無減少太多。也許因其格局方整，反而節省了許多空間。

趁客人尚未登機前，偷拍一下單人座。登機座位都是預定好了的，如若座位有來客，就會放上過夜包、鋪床軟墊等 Welcome On Board 之小物。

陌生旅客或者商用旅客較為喜愛分離式座位。所有中控系統便置於內裡，既可保有隱私又不會太過疏離（跟老闆出差，我肯定會選這種座位然後中隔板拉得越高越好）（當然如果可以分開為單人座，相離千山萬水更為妥當啊 😅）。

黏踢踢倆人組們會選擇這種你儂我儂，還可以一起看電影之我倆不分離座位。

腿部空間很是足夠。坐定以後，身長163cm在下用力伸直雙腿才勉強能夠得著邊。

拉上兩側扇門之後，完全成了私人包廂；另一伴直呼網咖也不過如此（在下沒去過網咖，顯示為一臉茫然）。

吵架時候也有因應措施，可以把中間隔板拉到最高點，井水不犯河水。

或者是雖不滿意但還能接受之老夫老妻你只要不搞鬼也不用裝甚麼恩愛了之中階隔板。

螢幕很大，無須戴上眼鏡也能看清楚電影。粉紅香檳更是倒個綿綿不絕期，卡達航空供酒類之霸氣令酒鬼人在下相當佩服；杯子大、選好酒、斟到滿、有膽識按鈴的話還會一路斟到乘客害怕。

更別說每人附贈一套來自倫敦品牌 White Company 純棉睡衣，讓整趟行旅完完全全放鬆舒適。

除了遙控器用了很容易故障觸控式屏幕之外，座椅調整按鍵皆為手動模式，椅背角度、椅墊高度、與螢幕前後距離皆可依個人心喜調整。

並且備有各型充電系統，確保手機及電子儀器皆連不會斷電。

寬闊儲物箱。空中雜誌、降噪耳機、瓶裝水皆備妥於內，乘客還有許多空間可放進各式機艙需要之私人用品（在下放滿了面膜及各式保養品）。

男女過夜包各一。內附保濕噴霧、乳液、唇膏、棉襪、耳塞和降噪眼罩。

音響效果還算不錯。

令人驚艷並海狗拍手之酒單，All you can drink。

小小讀書燈。貌似不太起眼，機艙轉暗後，卻令人感覺柔和溫暖。

蓬鬆抱枕與厚羊毛毯。

Pommery Champagne，倒好倒滿。

HOLLYWOOD 大片約莫都看過了，台灣區難得能夠播放的中國電影反倒令人驚艷。

前菜，蝦仁鮭魚卵佐金箔黑松露。

奶油花椰菜湯。（一旁還有中東風情小燈好可愛）

紅燒牛肉芹菜青豆佐甜菜根。飛機餐而言，在下已相當滿意。肉汁緊鎖於內，表面嫩肩至到好處，不過不失。能在三萬英呎高空享受如此佳餚（？），著實沒甚麼好多抱怨的。

香煎三文魚拌檸檬奶油醬黑椒小麥米。

蘑菇義大利龍蝦餃。

嫩汁酸瓜牛肉及雞肉漢堡，夜宵小食竟然比主餐還要美味。

約莫是商務艙屆最高等級還任喝酒款了。

巧克力碎餅乾冰淇淋。

吃吃喝喝幾輪之後，也該要是睡覺時間，貼心空服人員送上Godiva巧克力助眠（不會 Sugar High 嗎？🙄）。

洗手間總是明亮乾淨。

擺滿滿任乘客隨手取用牙膏牙刷刮鬍刀等盥洗用品。

衛廁總是清潔溜溜並鋪好一層消毒坐墊讓人非常安心。

擔心衛生安全的話還額外提供了酒精消毒棉紙，實在貼心。

再度回到座位，空服人員早已鋪妥柔軟床墊與羊絨被毯。

關上座椅兩側艙門，宛若 Twin Bed 空間。酒杯裡香檳永遠斟好斟滿，食物源源不絕。第一次搭飛機感覺多飛幾個小時都極甘願，實在是太過適切。

由於時差關係，在空中睡睡醒醒；酒後容易肚餓，空服人員送來小點 Surf and Turf 竟然連吃了好幾盤。誰能夠於三萬英呎高空抗拒龍蝦肉與小羊排呢（笑）。

【後記】久聞卡達航空 Q-Suite大名，羨慕不已。此般機型通常只飛大都會如紐約、倫敦、洛杉磯等等，此回有幸搭乘感覺真是幸運。

Q-Suite 名為商務艙，其硬體以及服務卻幾乎是頭等艙級別。不但擁有極度私密空間，睡衣鋪床服務甚至酒單皆令人讚賞。唯一缺點應該就是需要在杜哈轉機了吧！毋需中停直飛幾個鐘頭真的沒關係的啊（笑）。把商務艙當作頭等艙之卡達航空，搭乘千遍也不厭倦；從踏入機艙那時刻，舒適行旅便已然開始。中東航空，把飛行當場豪華旅程。實在不可思議，。

官網 : https://www.qatarairways.com/en-tw/homepage.html

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

不知哪天開始，從不同朋友圈子內便聽聞地靈人傑的宜蘭，有個位於山頂頭、連Google Map都找不到的神祕私宅招待所。由於只用來接待親朋好友、並無對外開放，因此總是只聞其名無法身歷其境。

此回盛逢友人生日，壽星認識私宅主人，特別邀請十幾好友共同入宿歡聚，也讓常常出國旅行，但回到台灣便鮮少出遊的城市鄉巴佬倆人參觀一下自己家鄉的風情如畫。

而晚宴則是直接把海龍王宮殿搬上了桌。

經過友人事先指點（因為GPS根本無法定位），車子經過一段上坡九彎十八拐，猶如登上馬丘比丘那段崖壁險路，沿途徑道狹小到對方會車都不知道該閃哪裡，坡路上還有保平安土地公廟，實在非常膽顫心驚，到底是甚麼 Villa 會建造在這詭異山頭之上？

開車造訪當日，天公不作美。下起滂沱大雨連雨刷開到最強都無法退去眼前一片水霧，這一路開車上山可是步步驚心，見到穿著雨衣在步道邊緣行走登山客我都還會偷偷問另一伴「你有看到他們的腳嗎？」（沒膽個性可見一般）。

所幸抵達時刻風雨漸小，雖然整座山頭仍微雨濛濛，卻充滿一份特別意境。被邀請造訪時以為只是個較為隱密些的民宿，沒想到服務設備一點兒也沒遜色於 Relais & Chateaux 水準。穿著黑襯衫長褲服務人員見倆人車輛停妥，撐著傘趨前迎接。大門開啟，玄關美麗花藝昂然接待起每位遠道造訪來客。

山雨仍然微微飄著，私宅主人先帶我們參觀最頂層、可遙望龜山島的 Roof Top。晴空萬里的夜晚，抬起頭便可以輕鬆看得見千萬顆繁星。

接著來到位於較低層樓、也是公共區域的室內交誼廳。終於開始肯露臉的陽光大片揮灑了進來。

寬闊戶外區域完全是辦婚禮，或者做日光浴的最佳場所。

陽光漸漸探出了頭，龜山島遠遠矗立海洋中央，找了一刻悠閒時光，安靜把自己包裹在搖椅上吹風，甚麼也不去想。寶島台灣，原來可以如此美麗。

諾大交誼區，可眺望宜蘭海灣風景，以及輕鬆享用下午茶。

趁著陽光溫暖的午後喝杯鮮榨果汁及手沖冰紅茶，悠然度日。

服務人員端上切好的季節水果盤 和 充滿新鮮芋泥蛋糕給大家墊胃。

懶臥於此，已然分不清吹拂過來的是海風還是森林芬多精。

晚餐用畢之後，整群朋友個個捧了酒杯閒適散坐於此，聊天看夜景實在是悠哉得不得了。

夕陽西下，泳池燈光便亮了起來，淺藍寶石顏色，盡顯一汪透涼氣氛。

這些還不到壽星準備好的一半，今晚是想要多開懷？（笑）

私宅主人原先就是愛上這片海灣，遂即買下此建物，再一點一滴，以自己行旅東南亞各地感受到的品味設計，修飾妝點整棟別墅內裝。

樓梯間花藝以及擺設都經過精巧規劃。

很喜歡每層樓轉角間，不同風格的燈飾以及裝擺，麋鹿標本帶著濃濃英格蘭風情。

每個轉身都燦爛如春。

正式晚宴用餐區由大理石材質地板搭配水晶垂墜燈飾，華麗而優雅。

而通往主客廳樓梯改以法式水晶吊燈搭配原木條紋牆面，像是個引子，烘托出另一種低調奢華氛圍。

步下樓梯，角落還擺放可愛草泥馬及穿著大衣的企鵝，剛從祕魯歸來，見到草泥馬真是很有親切感（笑）。

地下室為主客廳。特別訂製灰白顏色錯落皮毛沙發以及成套配色地毯，雍容典雅充滿貴族雪茄館風格。

還有一個私人KTV包廂供來客點歌歡唱。

公共衛浴間內水晶墜燈、花飾、以及原木造型洗手檯，混合搭配後呈現出一種上海灘式東西合璧、頹廢而迷濛的氣氛。

Villa 擁有住房六間。沿山崖而建，幾乎每間房皆擁有無敵海景，可入宿十二最多加至十四位賓客。私宅主人稍微帶大家參觀一圈之後，再進行一個入宿房間 搶孤 抽籤活動。六間房裝飾主題略有不同，這次特別挑選幾間印象深刻的來介紹。

另一伴幸運地抽中我最喜愛的法式風格六號房。Villa 幾乎每個房型都以 Suite 方式來呈現，進門先是個漂亮的小客廳。

轉角踏進主臥室。除了床邊一窗綠意盎然，衛浴沖涼空間巧妙地隱藏於床板之後。

當然最令人心喜的莫過於這擁有雙面落地海景/夜景的浴缸了。早知泡浴之處絕麗如此，出發前我肯定備妥浴鹽、香芬、小鴨以及各式書籍。

身為一名泡澡控，行旅中往往可以為了某家擁有漂亮浴缸的旅宿，不辭千里改動規劃行程。

六號房雖然不是友人口中的籤王，但介紹參觀時，那可眺望一灣宜蘭海濱際線景色，早已令我深深著迷。

泡浴時窗外景致如此，能不令人心曠神怡嗎？

房間內雖然只有一套盥洗設備，配色一貫地顯得華麗飽滿。

寬闊沖涼區。

介紹其他房型前，容我穿插這頓此生吃過數一數二浮誇的海鮮晚宴。行前說是本地食材牛奶火鍋，當用餐區的幕簾一拉開，全部人都驚呼了出來。

這，是把整個海龍宮都搬到餐桌上了罷。

現撈肥大新鮮到可以直接生吃胭脂蝦數百隻，用筷子便可以輕鬆挑起活蝦蛄的也壯觀地滿出盤子外。

牛奶鍋湯頭溫潤甜美，想是綜合了各式蔬菜與大骨費時熬製。其實餐飲間中，甜美雪花牛與松阪豬肉片也是源源不絕端上，但海龍王令人目瞪口呆的子孫們早已完全奪走所有光芒。

只能說，這是一場膽固醇爆破地表的海產震撼教育啊。

精采程度無須多加贅述。

甜到不行的紅喉讓人整條整條下鍋。

更不用提滿到溢出來的新鮮牡蠣與花枝章魚。

已然分不清是大蚌或者蛤蠣的甲殼缽。

當然少不了當地盛產三點螃蟹。

介紹完超級浮誇海鮮晚宴，再回頭看看其他房型。

籤王八號房，走日本和式風格，在雙人房中面積最大。擁有一窗綠意山景，沉靜穩重裝飾非常適合長輩入宿。

睡床簡單而大器。

還有一張復古竹榻可遙望窗外海景。極簡竹籠造型燈飾充滿濃濃峇里島風情。

洗漱檯一貫地乾淨整潔。

最令人驚豔的莫過於山景石砌澡缸。宛若來到最重視泡浴的日本旅館，放一池暖泉，便可溫柔整夜浪漫。

可容納兩人共浴的沖涼區（好性感）和衛廁是獨立分開的。

巧妙攬入位於角間，雙面皆可享受滿窗明媚綠意的陽光。

再者來到可住四人的家庭房。主臥室連結著客廳、衛浴、日光浴區，再延伸至戶外一池內崁石磨足浴。

喜 喜歡這扇竹草編製屏風，巧妙區隔出玄關與臥房，很有 東京 Park Hyatt Hotel風格。

客廳一點兒也不小。

可以延伸成雙人加床的陽光室。平日裡就當作私人用餐區來使用。

這戶外足浴是不是很愜意呢？！

而綠意盎然的戶外花灑沖涼區實在太浪漫了。

其他（參觀得眼花撩亂）房型就容在下不將一一介紹。

亞洲仕女風格為主題的燈飾總是令人眼前一亮。

這也是我很喜愛的一間房型，躺在床上，整片延伸而開闊宜蘭美景盡入眼簾。

房內還擺設金銀羊咩咩裝飾實在很吸引眼球。

浴室外的芭蕉葉像是來到了峇厘島。

Taiwan, Home my sweet home.

早餐主要為水果及蘿蔔糕培根煎蛋，充滿在地風情。

透早時刻友人們可是認真跳下水去玩黑天鵝和游泳了。（其實前晚像 High School 年代，胡鬧似地也把壽星丟進池裡夜游過了 ）

感謝 Villa 帶來的美好時光，各式景緻陳設布置美得令人驚艷，晚餐也讓熱愛嘗試各地美食倆人回味難忘。

寶島台灣，還是有愛極家鄉人士，精心打造一方隱市之宿，讓造訪友人悠閒體悟福爾摩莎之美。

宜蘭有許多特色 Villa，但這家目前仍屬私人住所性質，造訪宜蘭時不妨先參考 宜蘭縣政府公告的合法民宿 再行訂房，出遊才更有保障！

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood

初訪吳哥窟，對其飲食習慣毫無概念。東南亞地區，最熟悉之飲食口味莫過於泰國。對於其他柬越寮緬食材風土皆一無所知。

此回造訪吳哥窟，除了因為入宿離觀光夜市鬧區 Park Hyatt Siem Reap 僅幾步之遙，隨便走進家裝潢得富麗堂皇，貌似乾淨柬埔寨餐廳 Terrasse des Elephants 之外；第二夜特別預約了曾接受紐約時報、Lonely Planet 等各大旅遊時刊推薦過的 Mie Cafe。

行旅在外，最擔驚受怕的莫過於腸胃不適，尤其造訪東南亞國家，水土不服情況輕易可見。此回與家妹小討厭在夜市區域悠悠晃晃，最後還是選擇了這家貌似（根本就是）誆騙觀光客，但看起來較為清潔乾淨的 Terrasse des Elephants （坐落在夜市盡頭，建築浮誇，非常醒目好找）。

柬埔寨價格看起來很恐怖，但換算下來也不會超過美金$15，對於怕死倆人而言算是相當親民（$13,000柬幣約莫$100台幣）。

佈置很為得體。

點了本地啤酒Angkor Beer、椰汁等，便隨附送上炸番薯芋片等餐前小點了。

牆壁上來了隻可愛蜥蜴，好似 Jurassic Park 裡的小恐龍。

首日造訪，習慣晚睡晚起之人午餐後搭機便已去了半條命（！）。姊妹倆人貪懶，便隨意點了鮮蝦套餐與烤雞套餐。

Menu上望著，有米飯、有沙拉、有蛋、有炒菜蔬盤、有湯品、有主食看起來很划算，沒想到最終是以便當（？）自助餐盤（？）型式呈現。所幸整體滋味中規中矩還算美味😊。

餐後甜點則類似娘惹糕。

或是芒果搭配糯米磁。

最末上了杯熱呼呼的水果茶（這種氣溫下，why？！）。

每每造訪異地，嘴饞之人總忍不住要找家代表性餐廳踩點。吳哥窟區域餐廳資訊並不多；網路上尋尋覓覓，找到了這家精緻柬式 Fusion 料理。

懷抱期待心情來到這擁有美麗花園特色之餐廳，夜燈初上，走道兩傍綠水依依。

池內種滿荷花，果真浪漫極了。

姊妹倆人各點了杯餐前消暑飲料。

曾經榮獲 Best 50 in Asia 殊榮，位於吳哥窟區域實在大隱隱於市。

Signature menu 也只需要 USD$20！這是佛心來著吧。

酥炸萊姆醃製鮮蘑菇，一口咬下蘑菇甜味併發口中，Juicy得不得了。

生牛肉沙拉及碎番茄tartar，清新料理手法，極為適合溽暑。

芒果鮪魚碎，雖然有些偏鹹，盛夏時刻嚐起來，仍然甜美（點餐時可跟服務人員註明口味清淡些）。

酥煎魚排野菜。清爽中帶著海洋滋味。

椰汁檸檬草鴨胸佐清燉蔬菜。鴨肉處理有些過老，倒是醬汁調味頗具水準，整體法魂混合東南亞風味水準不俗。

加點的傳統蒸魚，不失不過，可惜少了些驚艷感。

椰奶紫糯米佐抹茶冰淇淋。

Mie Cafe 整體環境布置得風情獨具、古色古香。約會或者嘗鮮實在推薦。

歸途中的藍天。

【後記】吳哥美食並無令倆人留下特別印象，反倒類似泰緬滇餐食總合體；不失不過，卻也沒吃出個特色。興許姊妹倆人造訪時日過短，擔心水土不服之下，不敢輕嘗本土夜市料理，沒能好好體驗在地美食精髓，念想起來實在可惜。如若造訪吳哥窟的您有膽氣，不妨分享道地美食給大家，好過兩隻弱雞扭扭捏捏瞻前顧後，只敢龜縮旅館或者尋覓觀光客餐館了。

創作者介紹 小蜜

小蜜本心食旅 MeTravelandFood